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全國各省的經(jīng)典小吃，哪個(gè)是你的最愛？

2019年11月15日原文鏈接：查看原文

第3頁（共4頁）：全國各省的經(jīng)典小吃，哪個(gè)是你的最愛？[3]

內(nèi)容摘要：俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人”，中國是個(gè)幅員遼闊、物產(chǎn)豐富的國家，不同地區(qū)的人們?cè)谧匀画h(huán)境和生活習(xí)慣上有著明顯的差異，從而歷經(jīng)歲月滄桑，洗盡歷史鉛華，形成各自獨(dú)特的飲食文化。而這些地域飲食文化隨著時(shí)...

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山東：長(zhǎng)清大素包

長(zhǎng)清大素包是山東地區(qū)的特色名點(diǎn)，相傳始于清光緒年間，它以油炸鹵豆腐、粉條、菠菜、胡椒面等食材為原料，頂部呈菊花狀，皮薄個(gè)勻，餡料中帶有素材的清香，又有點(diǎn)微辣。

江西：南昌米粉

江西乃魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)大米，有很多大米類的小吃，口味上也比較偏辣。米粉即是老百姓日常的主食也是深受歡迎的小吃。將干米粉與瘦豬肉、小白菜、青椒、大姜等輔料一起翻炒，入口軟糯香潤，口齒留香。

5、華南地區(qū)

廣東：及第粥

相傳，及第粥與明代廣東才子倫文敘有關(guān)，當(dāng)年倫文敘家中貧寒，后高中狀元，衣錦還香，回報(bào)當(dāng)年賜他粥喝的老板，并提名“及第粥”。及第粥用豬瘦肉丸、豬肝片和豬粉腸熬制而成。如今，及第粥在廣東依然代表了一種時(shí)尚，西關(guān)當(dāng)數(shù)伍湛記的及第粥最為有名。

廣西：玉林牛巴

玉林牛巴是廣西壯族自治區(qū)最著名的風(fēng)味小吃，以黃牛臀部肉為主料，咖啡色半透明，韌而不堅(jiān)，香味濃郁，堪稱地方一絕。

海南：抱羅粉

抱羅粉因興起于海南省文昌市抱羅鎮(zhèn)而得名，是當(dāng)?shù)卦绮捅爻缘男〕灾�。它的亮點(diǎn)并不在粉而在湯，其湯汁清幽，鮮美可口，有一種獨(dú)特的鮮甜，且甜中帶酸，其味道妙不可言。

香港：辣魚蛋

說起香港的小吃，大家首先想起的會(huì)是蛋撻、腸粉之類的名點(diǎn)，其實(shí)辣魚蛋在時(shí)尚之都香港是一種非常時(shí)尚很受歡迎的小吃，將魚蛋插成串后，放入油鍋里炸熟，刷上特質(zhì)的辣醬調(diào)料就可以食用了。

6、西北地區(qū)

陜西：羊肉煳餑

陜西不只有肉夾饃，還有合陽縣黑池鎮(zhèn)羊肉煳餑，被譽(yù)為“關(guān)中四大名吃”之一，民間傳說由元代蒙古族人遺留下的美食。其用料十分講究，煮羊肉要用大茴、肉桂、蓽撥、良姜、胡椒、茴香、表鹽、草蔻、丁香等“十大調(diào)料”。過去曾有“寧說一盤糊餑，不吃酒席一桌”的俗諺，可見其受群眾歡迎的程度。

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