青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
當(dāng)我們殫精竭慮的想怎樣做營銷活動提升業(yè)績時,其實我們忘記了最重要的一點,那就是“哪些顧客是你的朋友”,你是把顧客當(dāng)作單純的“顧客”,還是把顧客當(dāng)作朋友。
在商業(yè)社會中,我們經(jīng)常講“社會關(guān)系”是第二生產(chǎn)力,我們經(jīng)營業(yè)績的提升,在很大程度上依賴于您的社會關(guān)系及人脈資源,我們在招聘營銷人員的時候,也更看中他的資源優(yōu)勢及為企業(yè)所帶來的潛在效益。
餐飲營銷的目的是使客人經(jīng)常光顧您的餐廳。從客人的需求看,一是要看您的餐飲定位是否能滿足客人飲食的需求;二是我們的服務(wù)能否讓客人滿意;三是客人的到來能否得到應(yīng)有的尊重;四是我們的售后服務(wù)能否跟進(jìn);五是我們能否堅持,不至于使我們的營銷服務(wù)出現(xiàn)斷層。
作為餐飲業(yè)來講,尤其是中高檔餐飲,其顧客群就餐的動機(jī)多是社會活動,主要包括商界與政界(商人與商人之間的社會活動、商人與政客的社會活動、政客與政客的社會活動)、家庭之間、朋友之間的社會活動等等。當(dāng)我們面對這些活動時,我們營銷服務(wù)的切入點是什么呢?
筆者認(rèn)為:是“朋友”,朋友的紐帶關(guān)系是我們營銷的法寶,朋友情就是我們營銷工作的重點,在企業(yè)制度之中,我們可以不講“情”字,但在營銷服務(wù)中,其實就是一個“情”字。
在許多中高檔餐廳,營銷人員的工作,在很大程度上,就是與顧客建立朋友關(guān)系,而讓客人經(jīng)常光顧。
服務(wù),也是營銷的一個重要環(huán)節(jié),當(dāng)我們以朋友的觀念和意識對客服務(wù)時,我們的服務(wù)會得到應(yīng)有的改善,我們在管理與培訓(xùn)中往往過分強(qiáng)調(diào)制度與標(biāo)準(zhǔn),而忽視了員工的心態(tài)。心態(tài)是最難管理的,因為作為管理者我們無法監(jiān)督他的思想活動,而致使我們的服務(wù)無法達(dá)到客人滿意,而員工的思想活動又與企業(yè)文化與企業(yè)各層關(guān)系交織在一起。因此,如何引導(dǎo)員工,讓員工樹立朋友化的服務(wù)理念,非常重要。
朋友化營銷,必須建立更詳實的客人檔案,如客人生日、喜好、口味等等,使我們可以在營銷上做到更加精細(xì)化,更好的為朋友服務(wù),由此,朋友才能經(jīng)常照顧您的企業(yè)。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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