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飯店令客人不滿的20個細(xì)節(jié)

2019年11月29日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:客人要離開時,沒有服務(wù)人員幫忙去取外套,或服務(wù)人員沒有向客人道別。...
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  1. 餐廳晚開門或提前關(guān)門(以正常營業(yè)時間為準(zhǔn))

  2. 當(dāng)客人在進(jìn)門后,發(fā)現(xiàn)有空位置但沒有服務(wù)人員帶領(lǐng)入座。

  3. 客人進(jìn)入餐廳,服務(wù)人員沒有微笑迎接或跟客人打招呼。

  4. 發(fā)現(xiàn)桌布和椅子有灰塵或污漬。

  5. 發(fā)現(xiàn)玻璃器皿破碎或有缺口、

  6. 沒有給客人提供足夠的菜式以供選擇。

  7. 客人入座后等待了3分鐘而沒有服務(wù)人員為他們點單或提供飲料。

  8. 服務(wù)員將客人所點的菜弄錯了。

  9. 菜不新鮮。

  10. 服務(wù)人員反復(fù)詢問:這是誰點的菜?你點了什么菜?

  11. 客人付錢購買了高檔的食品或飲料,而所得到的只是普通替代品。

  12. 煙灰缸內(nèi)堆積滿煙頭而沒有服務(wù)員更換。

  13. 自助餐服務(wù)中客人在長時間等候食用完需補充的菜。

  14. 器皿或服務(wù)工具準(zhǔn)備不充分。

  15. 地毯或地板上的紙屑沒有被及時地清除干凈。

  16. 客人的餐具掉到地上后服務(wù)人員沒有提供同樣的干凈餐具。

  17.空托盤放在樓道中一小時以上而無人清理。

  18. 客人長時間等候自己的賬單,結(jié)賬方式極度有限。

  19. 不能明確的解釋帳單,對一些消費打折的項目不應(yīng)清楚。

  20. 客人要離開時,沒有服務(wù)人員幫忙去取外套,或服務(wù)人員沒有向客人道別。

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