當前位置：『資訊文摘』->文章正文

朋友飯店換廚師，請我去試菜，做了7道菜，廚師：月薪最少一萬

2020年06月17日轉(zhuǎn)載自：北極熊娛聞

內(nèi)容摘要：今天晚上又去吃大餐了，我一個朋友飯店里面要還廚師，說最近飯店生意不好，估計是廚師因為天氣熱了，沒有啥心思炒菜了，做的菜很難吃，從新招了一個大廚，其實我自己也是廚師，但是有時候是真的沒有辦法，廚師這...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

今天晚上又去吃大餐了，我一個朋友飯店里面要還廚師，說最近飯店生意不好，估計是廚師因為天氣熱了，沒有啥心思炒菜了，做的菜很難吃，從新招了一個大廚，其實我自己也是廚師，但是有時候是真的沒有辦法，廚師這個行業(yè)就是經(jīng)常下崗，除非是飯店的生意一直都很好，那樣老板才不會想著換廚師，一旦生意下降了，那也就是說廚師即將面臨下崗了，不過做這一行的廚師也都習慣了，反正出了上班剩下的時間就是在找工作了！

我這個朋友的飯店不是星級飯店，就是單純的湘菜館，主要是以口味菜為主，不需要什么花樣菜和裝盤的美食，那些都是虛的，一家飯店的生意好壞，并不是你做的菜多好看，重要的是一定要好吃，第一道是我們這里每家飯店都必須有的炒鴨子，想必大家看了就會感覺到這道菜肯定很辣吧，全部都是辣椒，很多人都會想一般不是四川人才吃那么辣的菜嗎，其實您錯了，湖南省吃的辣要比四川還要厲害，只是湖南人不吃麻。

第二道菜就有點貴了，這一道菜都要168元，里面有排骨，烏雞，豬肚，這些都是最重要的，主要是里面的叢菌，一般外地人估計都沒有見過，都是野生的，里面有著和楊梅一樣的小蟲子，但是蛋白質(zhì)很高，營養(yǎng)豐富，大家是不是想問為啥里面的湯是黃色的，其實這個很簡單，就是用菜油爆炒燜燉出來的，顏色就是黃色

第三道干鍋臭桂魚，這個我要說實話就味道不怎么樣，就是在街上買的一包一包的半成品，回來煎一下就可以了，味道一般，沒有啥特色

第四道美食是醬辣椒蒸茄子，這道菜味道還不錯，茄子不油膩，是一道開胃菜，用這個辣椒伴著米飯吃非常的好吃，下飯，其實湘菜就是要做的下飯，才叫成功，這也是很多人都喜歡吃湘菜的原因

第五道干炒牛巴子，也就是干牛肉，是和臘肉一樣的做法，熏制出來的，正宗的湘菜，其他地方都吃不到，這是一道下酒菜，夏天喝點啤酒，吃著干牛肉非常爽

第六道估計很多人都第一眼看不出什么吧，這個就是最近我們這里比較流行的，網(wǎng)紅炒雞蛋，雞蛋炒的非常的嫩，嫩到可以出水，炒好之后放點陳壇辣椒醬，也是一道比較下飯的美食

最后一道涼菜，這個也是買的，因為現(xiàn)在的飯店成本比較高，很多菜都會選用半成品，味道不差，而且上菜時間快，打開包裝就可以直接上桌了，我們這里沒有什么海鮮，做的都是一些家常菜，我個人感覺這個菜味道總體來說還行，但是開口就要一萬的工價，切實有點高了，八千塊的工資應(yīng)該還是值得的，而且人品還不能出什么問題！

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：北極熊娛聞
https://3g.163.com/news/article/FF426COJ05373B02.html?from=history-back-list