正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點(diǎn)于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫(kù)名吃小吃餐飲技術(shù)
經(jīng)濟(jì)質(zhì)量提升，生活質(zhì)量也要提升，旅游就是其中最好的體現(xiàn)，現(xiàn)在有很多人都有了心底想去旅游或者是旅居的城市，有人把旅游當(dāng)作愛(ài)好，旅游很多時(shí)候確實(shí)可以讓人的心情放松，也能讓人們暫時(shí)放下日常生活中的瑣事和工作。
在國(guó)內(nèi)小編最想去的旅游地點(diǎn)就是西藏，它有著國(guó)內(nèi)最圣潔的地方，也有著圣潔的美景，在西藏你能讓自己的心完全的沉靜下來(lái)，但是小編相比起美景，更想了解的是他們的美食，就這幾道舌尖上的西藏美食，就讓小編心之神往了。
蕨麻米飯
蕨麻米飯是藏族的特色米飯，做法很簡(jiǎn)單，就是將蕨麻蓋在米飯上，然后在上面淋上酥油汁和撒上白糖就搞定了，整體來(lái)說(shuō)這碗飯包含了甜和油的特點(diǎn)。它可是藏族人民招待貴客的標(biāo)志，基本上在貴客入席之前就會(huì)端上桌。
酸菜面塊
酸菜面塊也是藏族的傳統(tǒng)美食，從名字就能基本看出它的制作方式和制作原料，但是它的味道是獨(dú)有的藏族味道，在一碗面塊中加入鹽巴海椒，然后用鐵鍋將豬肉塊榨出油，直接淋在面塊上面，有種“油潑面”既視感。
白腸
說(shuō)到白腸可能很多人都不太理解，畢竟一般我們看到的都是紅腸或者是臘腸，白腸是藏族人民餐桌上的必備食物之一，它的制作就是將米和羊油羊血羊肉絲攪拌均勻，之后將其灌入羊腸中，扎緊兩端直接用水煮熟就可以吃了，當(dāng)天做好就能吃。就是外人看著這米白的顏色有點(diǎn)沒(méi)有食欲呀！
魯朗石鍋雞
這道食物中的“雞”就是藏民自己放養(yǎng)的土雞，由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在嚴(yán)寒高海拔地區(qū)，藏族人民飼養(yǎng)的雞都和別地方不一樣，燉了之后的肉質(zhì)也更加鮮美緊實(shí)，雞湯加上其他作料也是相當(dāng)濃郁，藏民推薦在冬天喝是最好的。
蒸牛舌
這道菜是很多人都喜歡的，其實(shí)牛舌在國(guó)內(nèi)很多地方都會(huì)吃的，但是西藏的蒸牛舌是最正宗的，他們會(huì)先將牛舌清潔煮熟，然后撕去上面死皮，再將其鹵制、燒制都可以，最后就算是不放任何調(diào)料也是很美味的，只是一般人聽(tīng)到是牛舌就不敢吃了。
6、西藏三大碗
既然已經(jīng)去到西藏，怎能不嘗嘗西藏三大碗呢？西藏三大碗是藏民的特色菜，“三大碗”就是由藏紅牛肉、咖喱羊排和雜糧燉牦牛肉組成，它的歷史足足有了300多年，現(xiàn)在已經(jīng)成為了西藏老少皆宜的美食了。
對(duì)于這些西藏美食你們都知道嗎？下次去西藏一定要嘗嘗哦！
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本文轉(zhuǎn)載自：企鵝號(hào)響說(shuō)歷史
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