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三大北京特色榜單出爐第六屆中國京菜節(jié)啟動

2022年08月17日轉(zhuǎn)載自：北京商報

內(nèi)容摘要：北京商報訊（記者趙述評張?zhí)煸?月16日，2022北京消費季第六屆中國京菜美食文化節(jié)暨大眾點評北京特色榜單發(fā)布會"在京啟動。會上還發(fā)布了大眾點評"北京年份餐廳榜""神州美味大全榜"和"...

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北京商報訊（記者趙述評張?zhí)煸?月16日，2022北京消費季第六屆中國京菜美食文化節(jié)暨大眾點評北京特色榜單發(fā)布會"在京啟動。會上還發(fā)布了大眾點評"北京年份餐廳榜""神州美味大全榜"和"國際美食薈萃榜"等3大特色榜單，共123家餐廳上榜。據(jù)了解，"2022北京消費季第六屆中國京菜美食文化節(jié)"由北京市商務(wù)局主辦，北京烹飪協(xié)會、美團承辦，燕京啤酒集團協(xié)辦。

北京商報記者了解到，本次京菜美食節(jié)將持續(xù)至10月8日。在全市范圍內(nèi)組織開展一系列京菜傳承、品牌推介和宣傳交流活動，包括借助美團、大眾點評等數(shù)字化平臺推廣北京特色餐飲品牌、發(fā)布第三批50余項中國京菜團體標(biāo)準(zhǔn)、京味小吃等京菜代表美食等活動。

據(jù)介紹，為保證榜單的專業(yè)、公平、公正，發(fā)布方通過京菜專家推薦、大眾點評餐廳評價體系篩選和大數(shù)據(jù)全程校驗，對全市特色餐廳進行甄選研究，最終從超15萬家餐廳中推選出123家餐廳。其中，41家京菜餐廳入選"北京年份餐廳榜"，57家省市級駐京辦餐廳入選"神州美味大全榜"，25家異國餐廳被"國際美食薈萃榜"收錄。

北京市商務(wù)局副局長郭文杰表示，7月份以來，隨著餐飲消費券及各種紓困政策的落地，全市餐飲消費明顯向好。此次特色榜單的發(fā)布作為本屆京菜美食節(jié)的重要活動之一，將有利于進一步挖掘"中國京菜"的魅力以及北京餐飲文化的多樣性，并以美食文化促進本地餐飲消費。

值得注意的是，作為國內(nèi)首個聚焦門店原址經(jīng)營時長的榜單，"北京年份餐廳榜"在北京烹飪協(xié)會"中國京菜名店名錄"的基礎(chǔ)上，從原址經(jīng)營100年、原址經(jīng)營50年、原址經(jīng)營15年、更多老字號、新京菜五個維度進行優(yōu)質(zhì)餐廳的篩選推薦，其中原址經(jīng)營時長指的是餐飲門店建店經(jīng)營至2022年的時長。在首批"北京年份餐廳榜"中，有17家是中華老字號、4家北京老字號，27家餐廳的門店原址經(jīng)營15年以上，百年餐廳有6家，如新街口的柳泉居飯莊已原址經(jīng)營455年，全聚德前門店已原址經(jīng)營158年。

北京烹飪協(xié)會會長云程表示，此次北京烹飪協(xié)會聯(lián)手美團推出3大特色榜單，就是想在數(shù)字經(jīng)濟大發(fā)展的背景下，內(nèi)涵宏大的"京菜"可以通過小小的App讓更多消費者了解、體驗，同時也希望充分發(fā)揮數(shù)據(jù)榜單對餐飲消費的引領(lǐng)作用。

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