紅牛獎(jiǎng)“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)投資機(jī)構(gòu)TOP10”出爐，餐飲資本化加速

8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院和上海博華聯(lián)合舉辦的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)探討沙龍暨《2022中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》發(fā)布活動(dòng)”在央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)視頻號(hào)、HOTELEX視頻號(hào)同步直播。

作為本次活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，“第二屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”正式發(fā)布。本屆“紅牛獎(jiǎng)”在上一屆的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了升級(jí)，評(píng)選范圍和幅度都更為廣泛。評(píng)審委員會(huì)秉持公開、公平與公正的原則，采用定量與定性相結(jié)合的方法，歷經(jīng)海選、初審、復(fù)審等多個(gè)環(huán)節(jié)，最終評(píng)選出了“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)投資機(jī)構(gòu)TOP10”榜單，共10家優(yōu)質(zhì)企業(yè)上榜。

“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)投資機(jī)構(gòu)TOP10”表彰優(yōu)質(zhì)投資機(jī)構(gòu)

“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)投資機(jī)構(gòu)TOP10”旨在表彰持續(xù)關(guān)注餐飲產(chǎn)業(yè)，助力餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的投資機(jī)構(gòu)。在10家上榜企業(yè)中，網(wǎng)聚資本、百福控股、番茄資本、紅杉資本等5家投資機(jī)構(gòu)連續(xù)兩年上榜，另有5家投資機(jī)構(gòu)在本年度首次上榜，分別是IDG資本、高榕資本、嘉御資本、挑戰(zhàn)者資本、源碼資本。

上榜的10家投資機(jī)構(gòu)大多在業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富、知名度較高，像網(wǎng)聚資本、紅杉資本、IDG資本等投資機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)年限均已超過8年。近年來(lái)，上榜的投資機(jī)構(gòu)在餐飲相關(guān)領(lǐng)域的投融資事件數(shù)較多。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，在2021年到2022年上半年，上榜的10家機(jī)構(gòu)共參與了40余起餐飲相關(guān)領(lǐng)域的投融資事件，涉及小吃快餐、烘焙甜品、飲品、火鍋、預(yù)制菜、餐飲機(jī)器人、調(diào)味品、物流配送等多個(gè)領(lǐng)域。

總體來(lái)看，上榜機(jī)構(gòu)在各評(píng)選指標(biāo)中的表現(xiàn)較亮眼，他們關(guān)注處于不同成長(zhǎng)階段的餐飲領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)，為驅(qū)動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)變革發(fā)展貢獻(xiàn)出了自己的力量。

比如，網(wǎng)聚資本為餐飲巨頭絕味食品旗下的產(chǎn)業(yè)投資平臺(tái)，先后參投了餐北斗、千味央廚、美鑫食品、幺麻子等餐飲產(chǎn)業(yè)上下游的企業(yè)，并從供應(yīng)鏈、內(nèi)部管理、人才激勵(lì)等方面做投后管理，為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了極大的支持。高榕資本則專注投資具有創(chuàng)新力與成長(zhǎng)力的企業(yè)，先后參投了食亨科技、博茂餐飲等企業(yè)。2021年，高榕資本領(lǐng)投了復(fù)合調(diào)味品品牌川娃子的近3億元的A輪融資，以幫助川娃子完成數(shù)字化供應(yīng)鏈與品牌建設(shè)等方面的升級(jí)。

資本助力餐飲上下游企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

近年來(lái)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)加速擁抱資本。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2021年至2022年上半年，餐飲領(lǐng)域的投融資事件共計(jì)450余起，其中供應(yīng)鏈、餐飲服務(wù)商、調(diào)味品、植物基、物流配送的融資事件共計(jì)占比43.4%，單筆投融資金額最高達(dá)8億美元。

從投資領(lǐng)域來(lái)看，以堂食經(jīng)營(yíng)為主的餐飲企業(yè)仍最受青睞，但速凍食品、預(yù)制菜、餐飲第三方服務(wù)、上游供應(yīng)鏈等細(xì)分領(lǐng)域也取得了較快發(fā)展，不少優(yōu)秀企業(yè)受到了資本的關(guān)注。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，從2021年到2022年上半年的一年半時(shí)間里，餐飲企業(yè)融資事件數(shù)在餐飲相關(guān)領(lǐng)域融資事件總數(shù)中的占比達(dá)到了55.8%；其次是食材供應(yīng)鏈，其融資事件數(shù)占比為19.7%；餐飲服務(wù)商和其他餐飲相關(guān)行業(yè)在融資事件總數(shù)中的占比分別為13.8%、10.7%。

資本加速進(jìn)入餐飲產(chǎn)業(yè)，這不僅能為餐飲產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)帶來(lái)充足的現(xiàn)金流，還能為企業(yè)提供品牌建設(shè)、市場(chǎng)推廣、財(cái)務(wù)管理、渠道拓展、人才培養(yǎng)等方面的專業(yè)支持，有望為餐飲產(chǎn)業(yè)的新一輪升級(jí)帶來(lái)較大的助力。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) - 紅餐編輯部
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