美食與功夫的千里相約！順德美食交流活動(dòng)在鄭州舉辦

8月26日至28日,世界美食之都（順德）美食交流活動(dòng)走進(jìn)鄭州，展開(kāi)了一場(chǎng)美食與多元傳統(tǒng)文化相融的碰撞，推動(dòng)順德餐飲走向全國(guó)。

此次由順德區(qū)文化廣電旅游體育局主辦、順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)承辦的活動(dòng)，受到鄭州市政府和餐飲界同行的熱烈歡迎�；顒�(dòng)圍繞順德美食文化路演、兩地美食及文化互動(dòng)、“少林與永春”武術(shù)表演等方面進(jìn)行交流。

自8月26日起，主辦方連續(xù)在鄭州核心商圈開(kāi)展了順德美食與城市形象戶(hù)外推廣，順德炸牛奶、魚(yú)餅、魚(yú)腐等眾多特色美食受到當(dāng)?shù)厥忻竦臒崤鹾忘c(diǎn)贊。

8月28日晚，世界美食之都（順德）美食文化主題交流活動(dòng)在鄭州聚福名苑酒樓舉行，該酒樓是順德聚福山莊投資開(kāi)設(shè)的標(biāo)桿型粵菜餐廳。此次活動(dòng)，是在順德區(qū)委、區(qū)政府打造世界美食之都超級(jí)城市IP的戰(zhàn)略部署下，成為推動(dòng)順德餐飲走向全國(guó)的一個(gè)新的開(kāi)端。

當(dāng)晚，由6位名廚帶領(lǐng)的順德廚師團(tuán)隊(duì)烹調(diào)了風(fēng)生水起撈魚(yú)生、欖仁拆魚(yú)羹、古法叉燒拼吊燒鱔等16道順德經(jīng)典美食，名廚展示的順德刀功、現(xiàn)場(chǎng)制作的精品美食，贏得各界來(lái)賓的贊賞。

河南少林武術(shù)隊(duì)、順德永春武術(shù)隊(duì)的同臺(tái)表演，以及順德香云紗服裝秀共同催化了這一晚剛?cè)嵯酀?jì)的文化場(chǎng)景。兩地非遺傳統(tǒng)文化的同頻共振，激起了現(xiàn)場(chǎng)參與者的陣陣熱情。

活動(dòng)上，順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)與鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)還共同簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方確定加強(qiáng)兩地餐飲行業(yè)交流合作的未來(lái)方向。

順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧遠(yuǎn)森表示，順德區(qū)委、區(qū)政府打造一流的營(yíng)商環(huán)境，為順德餐飲企業(yè)走向全國(guó)尋求更多發(fā)展機(jī)遇提供了強(qiáng)有力的支撐。鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書(shū)記李保軍表示，這次活動(dòng)是鄭州與順德餐飲及各領(lǐng)域深度合作的一個(gè)良好開(kāi)端。

順德區(qū)委常委、區(qū)委宣傳部部長(zhǎng)張紅兵說(shuō)，這次活動(dòng)內(nèi)涵豐富，通過(guò)舌尖上的相遇，引發(fā)文化上的共鳴，增進(jìn)了順德與鄭州的人文交流與互鑒。順德將以此為新起點(diǎn)，深化與國(guó)際國(guó)內(nèi)間的美食文化交流，做大做強(qiáng)美食、文化、旅游等城市軟實(shí)力，全力打造順德世界美食之都超級(jí)IP，讓順德美食文化成為一張真正叫得響、立得住、傳得開(kāi)的城市名片。

出席活動(dòng)的全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)方立成評(píng)價(jià)說(shuō)，這是一次共同弘揚(yáng)中華美食文化的生動(dòng)實(shí)踐。他認(rèn)為，順德不遺余力打造城市文化IP的經(jīng)驗(yàn)值得推廣，在如何讓區(qū)域地標(biāo)美食走出本地、走向全國(guó)乃至走向世界，順德區(qū)政府和餐飲企業(yè)帶了好頭，為全國(guó)餐飲作出了示范。

來(lái)源：順德發(fā)布

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本文轉(zhuǎn)載自：南方都市報(bào)
https://www.sohu.com/a/580820845_161795

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