當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

2022佛山九江“飯香刀”儒林灣美食嘉年華活動(dòng)精彩開幕

2022年09月06日  轉(zhuǎn)載自:中新網(wǎng)廣東
內(nèi)容摘要:近日,2022年佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)“飯香刀”玩轉(zhuǎn)水產(chǎn)預(yù)制菜——儒林灣美食嘉年華活動(dòng)精彩開幕,數(shù)十名大小廚師各顯身手、競逐廚藝;顒(dòng)同步進(jìn)行線上直播,吸引了超過12萬人次圍觀。為了弘揚(yáng)九江美食文化,...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

  近日,2022年佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)“飯香刀”玩轉(zhuǎn)水產(chǎn)預(yù)制菜——儒林灣美食嘉年華活動(dòng)精彩開幕,數(shù)十名大小廚師各顯身手、競逐廚藝。活動(dòng)同步進(jìn)行線上直播,吸引了超過12萬人次圍觀。為了弘揚(yáng)九江美食文化,活動(dòng)現(xiàn)場還舉行了九江鎮(zhèn)旅游美食協(xié)會(huì)成立授牌儀式,借此推動(dòng)九江旅游美食產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

九江鎮(zhèn)旅游美食協(xié)會(huì)成立授牌儀式

  今年,九江鎮(zhèn)評選了多名廚藝精湛、對美食烹飪有研究、并致力于教授徒弟或做出九江特色菜肴的“九江風(fēng)味”名廚,并在活動(dòng)中舉行了儒林灣美食集聚區(qū)首屆“九江風(fēng)味”名廚授牌儀式。

  舞動(dòng)“飯香刀”大小廚師齊上陣

  與往屆比賽不同的是,本次賽事分為專業(yè)組和家庭組,兩組烹飪比賽采取分區(qū)域、同時(shí)進(jìn)行烹飪比賽的辦法。

  九江鎮(zhèn)旅游美食協(xié)會(huì)推薦12家會(huì)員餐飲企業(yè),代表九江旅游美食的整體形象參加專業(yè)組的烹飪比賽,推動(dòng)九江鎮(zhèn)旅游美食協(xié)會(huì)與九江水產(chǎn)協(xié)會(huì)預(yù)制菜企業(yè)結(jié)對,在比賽活動(dòng)中研發(fā)預(yù)制菜新菜式,探索可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的合作模式,助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  家庭組的參賽選手則是由九江鎮(zhèn)首屆“小小飯香刀”親子廚藝展示活動(dòng)中的10個(gè)優(yōu)秀親子家庭組合組成,活動(dòng)中倡導(dǎo)文明和諧的生活方式,倡導(dǎo)和諧融洽的生活親子關(guān)系,傳承好家風(fēng)好家教的新時(shí)代家庭道德觀念。

  專業(yè)組和家庭組的參賽作品由三位專業(yè)評委——中國烹飪大師、南海區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長吳榮開,中國烹飪大師、南海區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)理事林國暉,中餐烹飪高級技師、南海區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長李穗東以及10位大眾評委現(xiàn)場品嘗并打分。

比賽現(xiàn)場

  經(jīng)過激烈的對決,來自佛山市日日新飲食服務(wù)有限公司的張傳獻(xiàn)等12名選手分別獲得比賽的“國潮風(fēng)味獎(jiǎng)”、“粵潮風(fēng)味獎(jiǎng)”、“儒鄉(xiāng)風(fēng)味獎(jiǎng)”以及“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”。

  來自九江鎮(zhèn)儒林第一小學(xué)的何燁朗家庭等12個(gè)家庭分別獲得比賽的“最和諧美味獎(jiǎng)”、“最幸福美味獎(jiǎng)”以及“最親愛味道獎(jiǎng)”。

  “本次比賽充分展現(xiàn)了每位選手稱職、用心的烹飪工藝,整個(gè)比賽水平比較高!爸袊腼兇髱、南海區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)理事林國暉說,九江預(yù)制菜作為今天比賽的指定食材之一,各位選手采用了不同的煮法,向大家展示了預(yù)制菜不同的做法,能夠給九江預(yù)制菜公司一定的借鑒,讓他們發(fā)掘更多的菜式。

  “飯香刀”牽手預(yù)制菜九江立足本土優(yōu)勢做活“魚”文章

  九江鎮(zhèn)地處粵港澳大灣區(qū)腹地,西江、北江環(huán)抱,河涌縱橫、水網(wǎng)交錯(cuò),水資源豐富,萬畝桑基魚塘星羅棋布。九江人自古與魚為伴、以漁為業(yè),500多年水產(chǎn)養(yǎng)殖的歷史,讓魚花產(chǎn)業(yè)、漁耕文化植根于九江的人文底蘊(yùn)與生產(chǎn)生活之中。

  近年來,九江鎮(zhèn)政府高度重視水產(chǎn)品品牌建設(shè),不斷完善品牌發(fā)展戰(zhàn)略,打造了一批有價(jià)值的地方知名品牌。

  圍繞“中國淡水魚種業(yè)名鎮(zhèn)”和“粵港澳大灣區(qū)高品質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖示范區(qū)”,九江正積極打造超1333公頃(2萬)畝九江魚花產(chǎn)業(yè)園,為形成粵港澳大灣區(qū)地域特色的科學(xué)產(chǎn)業(yè)布局提供底蘊(yùn)深厚的文化和技術(shù)支撐,引領(lǐng)推動(dòng)水產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步提質(zhì)發(fā)展,打響九江魚花品牌。

  接下來,九江鎮(zhèn)將立足本土農(nóng)業(yè)優(yōu)勢、交通區(qū)位優(yōu)勢、物流運(yùn)輸優(yōu)勢,助推水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,提升規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平,做強(qiáng)做大做優(yōu)魚花產(chǎn)業(yè),推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品精深加工,做活九江“魚”文章,為南海區(qū)創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園積極作為、奮楫爭先。(圖文來源:九江鎮(zhèn)宣傳文體旅游辦)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:中新網(wǎng)廣東
http://www.gd.chinanews.com.cn/2022/2022-09-05/423436.shtml

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點(diǎn)保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部