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安徽省安慶市印發(fā)《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》

2022年09月09日  轉(zhuǎn)載自:中國市場監(jiān)管報(bào)
內(nèi)容摘要:為制止餐飲浪費(fèi)行為,大力倡導(dǎo)綠色餐飲消費(fèi)理念,安徽省安慶市委辦公室、市政府辦公室日前印發(fā)《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》(以下簡稱《工作方案》),提出改革目標(biāo)和工作任務(wù)!豆ぷ鞣桨浮诽岢,全市...
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為制止餐飲浪費(fèi)行為,大力倡導(dǎo)綠色餐飲消費(fèi)理念,安徽省安慶市委辦公室、市政府辦公室日前印發(fā)《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》(以下簡稱《工作方案》),提出改革目標(biāo)和工作任務(wù)。

《工作方案》提出,全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂“小份菜”供給到2022年年底實(shí)現(xiàn)全覆蓋,中型以上餐飲服務(wù)單位“小份菜”覆蓋率達(dá)30%以上;到2023年年底,機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂“小份菜”供給全面鞏固,中型以上餐飲服務(wù)單位“小份菜”供給基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋,其他餐飲服務(wù)單位結(jié)合實(shí)際積極推行“小份菜”改革,做到“小份菜”有供給、能持續(xù)、受歡迎。

《工作方案》要求,各類食堂全面落實(shí)“小份菜”改革,做到應(yīng)供盡供,中型以上餐飲服務(wù)單位每餐次應(yīng)提供不少于10個(gè)品種的“小份菜”,其他餐飲服務(wù)單位盡量豐富“小份菜”品種,滿足不同群體消費(fèi)需求;提供“小份菜”的各類食堂、餐飲服務(wù)單位要保證“小份菜”的質(zhì)量和安全,做到“小份菜”“大份菜”質(zhì)量同標(biāo)、價(jià)格合理;各類食堂、餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營場所通過張貼宣傳畫、擺放桌卡桌簽、提供“小份菜”菜單菜譜或展示“小份菜”點(diǎn)餐信息等形式,積極向消費(fèi)者宣傳、明示本單位推行的“小份菜”,引導(dǎo)消費(fèi)者適度合理點(diǎn)餐。

《工作方案》提出,機(jī)關(guān)企事業(yè)單位帶好頭,按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”原則,直機(jī)關(guān)事務(wù)中心、教育體育、衛(wèi)生健康、民政、經(jīng)濟(jì)和信息化等部門分別負(fù)責(zé)指導(dǎo)督促機(jī)關(guān)、學(xué)校(含幼兒園)、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、工業(yè)企業(yè)等單位食堂建立健全反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作制度,實(shí)行用餐動(dòng)態(tài)管理,根據(jù)用餐人數(shù)和供餐形式合理配餐;行業(yè)協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮在推行“小份菜”改革中的自律、引導(dǎo)、示范作用,配合市場監(jiān)管部門制定“小份菜”標(biāo)準(zhǔn),組織動(dòng)員會(huì)員單位參與“小份菜”改革;各類餐飲服務(wù)單位應(yīng)根據(jù)消費(fèi)需求提供打包服務(wù);全社會(huì)要共同行動(dòng),引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立健康、理性的消費(fèi)理念。

為保證實(shí)施成效,《工作方案》提出4項(xiàng)保障措施。一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),各縣(市、區(qū))黨委、政府要認(rèn)真落實(shí)糧食安全黨政同責(zé),統(tǒng)籌協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)“小份菜”改革、反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作。二是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),通報(bào)表揚(yáng)一批推行“小份菜”改革措施實(shí)、效果好的先進(jìn)單位,曝光一批餐飲浪費(fèi)典型案例。三是建立激勵(lì)機(jī)制,將“小份菜”改革、反對(duì)餐飲浪費(fèi)納入“綠色飯店”“鉆級(jí)酒家”“星級(jí)飯店”“綠色食堂”“節(jié)約型機(jī)關(guān)”等創(chuàng)建內(nèi)容,納入餐飲服務(wù)單位各類評(píng)先評(píng)優(yōu)條件。四是強(qiáng)化督促檢查,結(jié)合日常工作,定期不定期地組織開展“小份菜”改革落實(shí)情況監(jiān)督檢查。(楊基福 王歡)

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本文轉(zhuǎn)載自:中國市場監(jiān)管報(bào)

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