當前位置：『資訊文摘』->文章正文

長春：給“小餐飲”套上籠頭

2017年12月14日轉載自：光明網

內容摘要：日前，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，為切實加強“小餐飲”規(guī)范化管理，有效解決“小餐飲”在食品安全方面存在的突出問題，全面提升長春市“小餐飲”食品安全保障水平，市食品藥品監(jiān)督管理局將組織在全市范圍內深入開展“小...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　日前，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，為切實加強“小餐飲”規(guī)范化管理，有效解決“小餐飲”在食品安全方面存在的突出問題，全面提升長春市“小餐飲”食品安全保障水平，市食品藥品監(jiān)督管理局將組織在全市范圍內深入開展“小餐飲”規(guī)范化管理專項整治行動。

　　整治行動將按照“標本兼治、規(guī)范管理、扶優(yōu)治劣、創(chuàng)新方法、有序發(fā)展”的工作原則，加大“小餐飲”整治規(guī)范工作力度，積極探索監(jiān)管工作對策和長效機制。切實解決“小餐飲”硬件設施標準低、衛(wèi)生條件差、食品安全制度不落實、從業(yè)人員食品安全意識淡薄的“通病”。

　　整治行動計劃通過3年左右時間，對全市所有的小型餐飲服務單位，即小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店，包括食品攤販，特別是集貿市場中的食品攤群點進行全面排查和集中整改，同時搞好知識培訓、加強宣傳教育、抓好整改提升。力爭實現(xiàn)其“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，衛(wèi)生基本達標，安全基本保障”的目標。

------------------------------

本文轉載自：光明網