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濟(jì)源餐飲業(yè)全面推行“紅黑榜”制度

2017年12月14日  轉(zhuǎn)載自:網(wǎng)易
內(nèi)容摘要:記者從濟(jì)源市近日召開的開餐飲食品安全工作會(huì)議上了解到,2015年,該市將全面推行“紅黑榜”制度,將在飯店的后廚、清洗消毒等重點(diǎn)崗位安裝攝像頭,推進(jìn)電子監(jiān)管,加強(qiáng)餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢工作。據(jù)悉,2014年...
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  記者從濟(jì)源市近日召開的開餐飲食品安全工作會(huì)議上了解到,2015年,該市將全面推行“紅黑榜”制度,將在飯店的后廚、清洗消毒等重點(diǎn)崗位安裝攝像頭,推進(jìn)電子監(jiān)管,加強(qiáng)餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢工作。

  據(jù)悉,2014年,濟(jì)源市食藥監(jiān)局共開展專項(xiàng)檢查20余次,檢查餐飲單位5000余家次,責(zé)令整改322家,立案查處265起,移送公安機(jī)關(guān)3起,沒收不合格食品2000余公斤。

  據(jù)介紹,2015年,濟(jì)源市在全面推行“紅黑榜”制度中,依托電子監(jiān)管平臺(tái),加大量化等級(jí)評(píng)定公示力度,全面推進(jìn)餐飲業(yè)的誠(chéng)信體系建設(shè),營(yíng)造“揚(yáng)善懲惡”的濃厚社會(huì)氛圍;同時(shí),積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全電子監(jiān)管,計(jì)劃在200家餐飲單位安裝電子臺(tái)賬系統(tǒng),并在后廚、清洗消毒等重點(diǎn)崗位安裝攝像頭。

  據(jù)了解,濟(jì)源市食藥監(jiān)局結(jié)合該市當(dāng)前實(shí)際,制定了《濟(jì)源市餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)管理辦法(試行)》,按照統(tǒng)一管理、分類培訓(xùn)、社會(huì)化參與的原則,全面開展好餐飲業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作。

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本文轉(zhuǎn)載自:網(wǎng)易

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