當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

濟(jì)源餐飲業(yè)全面推行“紅黑榜”制度

2017年12月14日轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)易

內(nèi)容摘要：記者從濟(jì)源市近日召開的開餐飲食品安全工作會(huì)議上了解到，2015年，該市將全面推行“紅黑榜”制度，將在飯店的后廚、清洗消毒等重點(diǎn)崗位安裝攝像頭，推進(jìn)電子監(jiān)管，加強(qiáng)餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢工作。據(jù)悉，2014年...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　記者從濟(jì)源市近日召開的開餐飲食品安全工作會(huì)議上了解到，2015年，該市將全面推行“紅黑榜”制度，將在飯店的后廚、清洗消毒等重點(diǎn)崗位安裝攝像頭，推進(jìn)電子監(jiān)管，加強(qiáng)餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢工作。

　　據(jù)悉，2014年，濟(jì)源市食藥監(jiān)局共開展專項(xiàng)檢查20余次，檢查餐飲單位5000余家次，責(zé)令整改322家，立案查處265起，移送公安機(jī)關(guān)3起，沒收不合格食品2000余公斤。

　　據(jù)介紹，2015年，濟(jì)源市在全面推行“紅黑榜”制度中，依托電子監(jiān)管平臺(tái)，加大量化等級(jí)評(píng)定公示力度，全面推進(jìn)餐飲業(yè)的誠(chéng)信體系建設(shè)，營(yíng)造“揚(yáng)善懲惡”的濃厚社會(huì)氛圍；同時(shí)，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全電子監(jiān)管，計(jì)劃在200家餐飲單位安裝電子臺(tái)賬系統(tǒng)，并在后廚、清洗消毒等重點(diǎn)崗位安裝攝像頭。

　　據(jù)了解，濟(jì)源市食藥監(jiān)局結(jié)合該市當(dāng)前實(shí)際，制定了《濟(jì)源市餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)管理辦法（試行）》，按照統(tǒng)一管理、分類培訓(xùn)、社會(huì)化參與的原則，全面開展好餐飲業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)易

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入