當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意哪些

2017年12月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:冬令時(shí)節(jié),正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候,很多主婦都會(huì)在廚房煲上各種香氣四溢的湯水,滋補(bǔ)家人。其實(shí),每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣,在喝滋補(bǔ)湯水的時(shí)候更要注意,根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適宜的湯類,才能起到真正的補(bǔ)養(yǎng)作用。實(shí)熱者無需...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

    冬令時(shí)節(jié),正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候,很多主婦都會(huì)在廚房煲上各種香氣四溢的湯水,滋補(bǔ)家人。其實(shí),每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣,在喝滋補(bǔ)湯水的時(shí)候更要注意,根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適宜的湯類,才能起到真正的補(bǔ)養(yǎng)作用。


  實(shí)熱者無需進(jìn)補(bǔ)。實(shí)熱體質(zhì)的人身體健壯,本就無需進(jìn)補(bǔ),尤其是人參、鹿茸等大溫大補(bǔ)之品。也不宜常用羊肉、狗肉等溫?zé)嶂陨灾氐氖澄镒鲋髁响覝H绯S锌谏嗌彙⒋蟊忝亟Y(jié)等癥,可飲如排骨蘿卜湯、冬瓜馬蹄湯等清熱通氣的湯。在動(dòng)物肉類中,豬肉不溫不燥,最為性平味甘,以豬排骨搭配清熱下氣消積的白蘿卜,再加一小塊行氣健脾的陳皮,可去火行氣。


  “虛不受補(bǔ)”者宜養(yǎng)陰。虛熱體質(zhì)的人大都虛火上炎,“虛不受補(bǔ)”,因此,這類人也不應(yīng)亂服補(bǔ)養(yǎng)之品,尤其不宜多食人參、狗肉等溫補(bǔ)之劑。


  銀耳養(yǎng)陰生津,配以同樣具有滋陰益氣功效的黑木耳,加適量冰糖燉湯,便是補(bǔ)而不燥的雙耳湯。益氣生津、清火除煩的花旗參既是主婦們煲湯時(shí)愛用的材料,也是虛熱體質(zhì)者適合食用的補(bǔ)品。可用清熱利水的冬瓜及老母雞、切片的花旗參、姜片一同放入煲中,加水煲約2小時(shí),清熱去火,養(yǎng)陰補(bǔ)虛。


  虛寒體質(zhì)最應(yīng)補(bǔ)。虛寒體質(zhì)的人較適合冬季進(jìn)補(bǔ),使用人參、黨參、枸杞、當(dāng)歸等溫中補(bǔ)虛的藥材都可以,再配以熱性的動(dòng)物肉類如雞肉、狗肉、羊肉等煲湯,如人參枸杞雞湯、狗肉火鍋、當(dāng)歸生姜羊肉湯都是不錯(cuò)的選擇。人參、黨參益氣安神補(bǔ)脾、雞湯性熱,兩者搭配,可補(bǔ)虛溫寒。而狗肉火鍋、當(dāng)歸生姜羊肉湯均為熱性食物,虛寒體質(zhì)的人冬天適當(dāng)飲用十分有益。


  寒實(shí)之人少喝老鴨湯。寒實(shí)體質(zhì)的人喝滋補(bǔ)湯可在溫性、熱性的食物中加入疏利之品,如蓮藕雞湯等。雞湯溫補(bǔ),蓮藕通利,既溫?zé)嵊质柰ㄈ?shí),一舉兩得。但也應(yīng)注意,涼性食物為主的湯類如老鴨湯等,還是應(yīng)適當(dāng)少喝,以免加重寒涼之癥。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部