當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

鯉魚(yú)最好跟粗糧一起吃

2017年12月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：維生素B1(硫胺素)在糖代謝中發(fā)揮重要的作用，它能維護(hù)神經(jīng)、肝臟、心臟的健康，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，有助于消化，增進(jìn)食欲，促進(jìn)奶汁分泌。缺乏時(shí)，會(huì)產(chǎn)生腳氣病，主要表現(xiàn)為多發(fā)性神經(jīng)炎，心臟功能異�？哼M(jìn)，身體浮腫...

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　維生素B1(硫胺素)在糖代謝中發(fā)揮重要的作用，它能維護(hù)神經(jīng)、肝臟、心臟的健康，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，有助于消化，增進(jìn)食欲，促進(jìn)奶汁分泌。缺乏時(shí)，會(huì)產(chǎn)生腳氣病，主要表現(xiàn)為多發(fā)性神經(jīng)炎，心臟功能異�？哼M(jìn)，身體浮腫、厭食、嘔吐等。維生素B1廣泛存在于谷、豆類(lèi)植物的種子表層，粗雜糧中含量最豐富。但因?yàn)楝F(xiàn)代人所食用的食物大多都是精制過(guò)的，所以出現(xiàn)維生素B1缺乏的人越來(lái)越多，尤其是少年兒童。

　愛(ài)吃生魚(yú)的人更加如此，因?yàn)樯~(yú)中含有破壞維生素B1的硫胺酶(維生素B1分解酶)，長(zhǎng)期吃生魚(yú)，會(huì)造成維生素B1缺乏。但一般的魚(yú)經(jīng)過(guò)加熱之后，維生素B1分解酶會(huì)在煮沸時(shí)即被鈍化，不會(huì)影響混合食物中維生素B1的吸收。而鯉魚(yú)中的維生素B1分解酶對(duì)熱穩(wěn)定，加熱也不被破壞，所以經(jīng)常吃鯉魚(yú)的人要注意補(bǔ)充維生素B1，吃鯉魚(yú)的同時(shí)要多吃些含維生素B1豐富的食物，以滿足食物中維生素B1的含量。例如：麥麩、大米、黃豆、花生、蔬菜、瘦豬肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入