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冬季宜多吃紅色食物

2017年12月21日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:吃紅色食品可扶正祛邪,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防得玻蔬菜中的紅蘿卜、紅辣椒、番茄、紅薯、紅棗、紅莧菜等紅色食品中,富含β-胡蘿卜素,不但能清除人體氧自由基,而且參與合成維生素A,對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強(qiáng)的...
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    吃紅色食品可扶正祛邪,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防得病。  


  蔬菜中的紅蘿卜、紅辣椒、番茄、紅薯、紅棗、紅莧菜等紅色食品中,富含β-胡蘿卜素,不但能清除人體氧自由基,而且參與合成維生素A,對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用。推薦以下幾個(gè)食療方:


  番茄豬肝湯


  用料:豬肝250克,蝦仁25克,蘑菇40克,雞蛋1只,番茄150克,黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。


  制法:將豬肝切去筋膜洗凈,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉,攪打成漿。用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,調(diào)味即可。


  功用:養(yǎng)肝明目,增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。


  方解:豬肝有養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)免疫力;蘑菇補(bǔ)益脾胃,益陰養(yǎng)肝,降壓,降脂,潤(rùn)燥化痰,增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均有增強(qiáng)免疫力的食品,番茄可增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),減少感冒的發(fā)生。


  紅蘿卜燉牛肉


  用料:牛肉250克、紅蘿卜250克。


  制法:牛肉切成小塊,加黃酒、姜、蔥等配料,再加入紅蘿卜塊,燉熟,即可食用。


  功用:益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)免疫力。適用于防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。


  方解:牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨,紅蘿卜增強(qiáng)免疫力,防感冒,健脾,補(bǔ)血,助消化。


  蜂蜜紅蘿卜汁


  用紅蘿卜汁與蜂蜜各半制成混合汁劑,每天飲用3次,每次1湯匙?煞乐蝹L(fēng)、感冒和咽喉炎。胡蘿卜能提供豐富的維生素A,具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保持視力正常。蜂蜜能補(bǔ)中,潤(rùn)燥,止痛,解毒,清熱。

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