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寶寶補(bǔ)鐵食譜

2017年12月21日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：◇肝泥蛋羹原料:豬肝35克,雞蛋1個(gè),香油、蔥姜水、花椒水等各適量。制作:將肝切成片,放入開水鍋焯一遍,撈出、剁成肝泥;將雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)成蛋液;將肝泥、蛋液摻合,加入調(diào)料攪勻,上屜蒸15分鐘即成。適合6個(gè)月以上的寶寶...

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◇肝泥蛋羹
原料:豬肝35克,雞蛋1個(gè),香油、蔥姜水、花椒水等各適量。
制作:將肝切成片,放入開水鍋焯一遍,撈出、剁成肝泥;將雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)成蛋液;將肝泥、蛋液摻合,加入調(diào)料攪勻,上屜蒸15分鐘即成。適合6個(gè)月以上的寶寶食用。

◇四彩珍珠湯
原料:面粉,瘦豬肉,雞蛋,菠菜、紫菜各適量,油、蔥姜末、鹽、醬油各少許。
制作:將面粉放入盆內(nèi),用筷子沾水拌入面粉中,邊加水邊拌勻面粉,使之拌成小疙瘩;將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下,控去水,切成小段;熱鍋入油,放點(diǎn)兒蔥姜末,下肉末煸炒,再放少許醬油,添入適量水燒開。再放入小面疙瘩,用勺攪拌均勻,煮片刻;然后倒入雞蛋液,放入菠菜、紫菜及適量鹽,稍煮片刻即成。適合9個(gè)月以上的寶寶食用。

◇肉菜卷
原料:面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜各適量,油、蔥姜末、鹽、醬油各少許。
制作:面粉和黃豆粉按10∶1的比例摻合,加入適量水,和成面團(tuán)發(fā)酵;將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末,加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡;把發(fā)酵好的面團(tuán)加堿水,揉勻,搟成面片;面片抹入肉菜餡,從一頭卷起,碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成,吃時(shí)切成小段。適合1歲以上的寶寶食用。

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