正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
廚具,廚房用具的通稱。下面我們簡(jiǎn)要地介紹一下五金廚具的分類,以及烹飪品牌榜中榜。
廚房用具主要包括以下5大類:
第一類是儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
第四類是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。
第五類是進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。
十大五金廚具品牌榜中榜
1、蘇泊爾Supor(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,十大烹飪炊具品牌)
2、雙喜(中國(guó)名牌,電壓力鍋十大品牌,十大烹飪炊具品牌)
3、雙立人Zwilling(于1731年德國(guó),十大餐具鍋具品牌)
4、愛仕達(dá)ASD(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,十大餐具鍋具品牌)
5、愛妻(十大烹飪炊具品牌,浙江愛妻炊具有限公司)
6、康寧Corelle(十大烹飪炊具品牌,100年歷史,美國(guó)餐具領(lǐng)導(dǎo)品牌)
7、菲仕樂(lè)Fissler(于1845年的德國(guó),世界著名鍋具及廚具制造企業(yè))
8、司頓STONE(十大烹飪炊具品牌,深圳云中鶴工貿(mào)發(fā)展有限公司)
9、WMF鍋具(德國(guó)頂級(jí)廚具及廚房餐桌用品品牌)
10、膳魔師THERMOS(十大餐具鍋具品牌品牌,于1904年德國(guó))
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