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投資“餐飲鋪”須知事項

2017年12月28日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：經(jīng)營餐飲的店鋪在配置和條件上有多項限制投資前要驗明正身投資失敗案例2006年1月，陳先生相中了海珠區(qū)新港路某社區(qū)的一個68平方米的產(chǎn)權式商鋪，打算買下來出租做餐飲。銷售人員反復承諾該鋪做餐飲業(yè)無問題，結(jié)果，陳...

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　　經(jīng)營餐飲的店鋪在配置和條件上有多項限制投資前要驗明正身

　　投資失敗案例

　　2006年1月，陳先生相中了海珠區(qū)新港路某社區(qū)的一個68平方米的產(chǎn)權式商鋪，打算買下來出租做餐飲。銷售人員反復承諾該鋪做餐飲業(yè)無問題，結(jié)果，陳先生花了155萬元購買了該鋪。一個月后，從事餐飲業(yè)的劉先生選擇了陳先生的商鋪，雙方約定月租金為10500元。但到了進場裝修時，懂行的劉先生發(fā)現(xiàn)，商鋪設置的電容量為15千瓦，未達到做餐飲行業(yè)最低要求的25千瓦的標準，另外還發(fā)現(xiàn)商鋪內(nèi)的排污管缺乏油污沉淀器，故劉先生堅決要求與陳先生解除租賃合同。

　　損失慘重的陳先生這時才質(zhì)問開發(fā)商，但開發(fā)商表示“合同明確約定電容量是15千瓦，買方簽訂買賣合同時就視為認同商鋪的配置等條件”。陳先生則認為，因為銷售人員承諾該商鋪有飲食功能才買下該鋪，但實際上該鋪卻無法經(jīng)營飲食業(yè)，這與承諾不符。因雙方爭持不下，于是陳先生把開發(fā)商告上了法庭，要求開發(fā)商承擔電容量增容、排污管道改造以及賠償租金、傭金等經(jīng)濟損失的責任。不過，律師認為，陳先生的勝算并不大。

　　成功的餐飲旺鋪必須有相應的硬件支撐。

　　“餐飲鋪”投資指南

　　陳先生的遭遇在餐飲鋪投資中不時出現(xiàn)。中原地產(chǎn)相關專業(yè)人士指出，考慮到餐飲行業(yè)難免對環(huán)境造成一定的污染，政府對經(jīng)營餐飲的店鋪設置了較多限制，例如商鋪用作經(jīng)營餐飲，除需要工商報批外，規(guī)劃也需經(jīng)有關部門批準；對水、電、煤、排污等方面也有行業(yè)要求。因此，打算投資餐飲鋪的人士除了要注意一般商鋪投資的注意事項外，還需要特別留意以下幾個問題：

　　第一，入市先入門。投資新手首先要對商鋪市場有大致的了解，可以請專業(yè)人士教路或委托專業(yè)的中介公司給予投資建議。

　　第二，入市勿盲目。部分銷售人員為了賣鋪，肯定會夸大回報率或者回避商鋪的一些缺陷。如果一些投資者頭腦發(fā)熱，只想到餐飲商鋪的租金回報較其他類型商鋪高，保值升值潛力也較大，就比較容易輕信銷售人員的承諾。

　　第三，選址要有法。投資者要對商鋪未來的經(jīng)營定位和客戶群體有具體的預測，并根據(jù)自身的資金投入預算，進行選址篩選與確定。

　　第四，規(guī)劃設計合標準。要向發(fā)展商了解清楚商鋪的規(guī)劃、設計和配套是否符合經(jīng)營餐飲業(yè)的條件，并要求發(fā)展商作出書面承諾，寫入合同中。最好查驗一下規(guī)劃設計，特別是水、電、煤氣和排污管道等設計。

　　第五，投資成本要算清。買鋪前就需要計劃好開支預算，如果是進行二手商鋪投資，除了要考慮商鋪買賣交易過程中的相關稅費、管理費、水電費用等外，更需要考慮頂手費用，某些位置比較好的餐飲鋪頂手費高達10萬元，因此頂手費不容忽視。

　　專家提醒

　　餐飲鋪應配備以下條件：

　　1.具備自來水管；

　　2.具備排煙設備；

　　3.具備排污管和油污沉淀器，并可以辦排污證。（目前，住宅樓下的商鋪排污證審批較難，故準備在住宅樓下商鋪經(jīng)營餐飲業(yè)的需特別留神）；

　　4.電容量不小于25千瓦；

　　5.能進行明火煮食；