當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

投資餐飲業(yè)時要謹(jǐn)慎

2017年12月28日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：當(dāng)我市連鎖餐飲業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢時，當(dāng)不少市民感慨我市餐飲業(yè)已經(jīng)成為惹眼的風(fēng)景的時候，當(dāng)不少想創(chuàng)業(yè)的朋友把眼光盯住餐飲業(yè)的時候，記者卻發(fā)現(xiàn)，我市一些餐飲業(yè)主倍感風(fēng)險來臨，飯店高速增長已風(fēng)光不再。近段時...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

當(dāng)我市連鎖餐飲業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢時，當(dāng)不少市民感慨我市餐飲業(yè)已經(jīng)成為惹眼的風(fēng)景的時候，當(dāng)不少想創(chuàng)業(yè)的朋友把眼光盯住餐飲業(yè)的時候，記者卻發(fā)現(xiàn)，我市一些餐飲業(yè)主倍感風(fēng)險來臨，飯店高速增長已風(fēng)光不再。

　　近段時間以來，我市酒店如雨后春筍快速增長，國內(nèi)品牌、區(qū)域性品牌的連鎖加盟酒店不斷在焦作安營扎寨。本土知名品牌餐飲企業(yè)也是連續(xù)擴張，被業(yè)界爆炒的某餐飲街更是風(fēng)生水起，呈現(xiàn)一片繁榮景象。但是，在餐飲業(yè)繁榮的表象背后，存在著這樣一個現(xiàn)實：品牌店、特色店人滿為患，大酒店經(jīng)營艱難。目前，餐飲消費的對象主要分為三類：公務(wù)宴請、商務(wù)宴請和居民消費。記者在采訪中了解到，隨著經(jīng)濟交往的加快和市民生活水平的提高，人們外出聚餐已經(jīng)非常普遍，這也是今年我市餐飲業(yè)火暴的主要原因。但因受地理位置、人流量不大、旅游拉動張力不大等客觀條件的限制，我市餐飲業(yè)發(fā)展空間并不大，往往是這家生意火、那家生意清淡，這家剛剛開業(yè)、那家已經(jīng)關(guān)門。我市的消費者曾經(jīng)給予大酒店以狂熱的追捧，但是人們在吃膩了大飯店長期以來不變的菜肴后，便紛紛走進(jìn)那些精致的中小特色餐館。另外，隨著有車族的增加，人們覓食的范圍越拓越寬。記者了解到，一些大酒店紛紛裁減員工以收緊經(jīng)營成本，或推出針對散客的商務(wù)套餐來吸引消費者，但上座率仍不高。前不久，記者的一位朋友投資200多萬元的酒店因經(jīng)營不善關(guān)門。就在這兩天，我市前段時間很火暴的某酒店也閉門謝客。大型餐館難經(jīng)營且風(fēng)險太大已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)人士的共識。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)