虧空三千萬再創(chuàng)業(yè) 桂林米粉眾店卻統(tǒng)一招牌跟隨他

　　這篇文章，比較傳統(tǒng)，從“人”入手，講了一個(gè)關(guān)于再次創(chuàng)業(yè)的故事，主人公27歲凈資產(chǎn)千萬，30歲資產(chǎn)過億，32歲虧空三千萬。如今，33歲的他，依然住在危房里，但已經(jīng)有許多米粉店愿意跟著他干事業(yè)，他是怎么做到的？

　　繆文名字的來歷是：“繆生風(fēng)華志高遠(yuǎn)，文韜武略奏凱旋”。

　　他27歲凈資產(chǎn)千萬，30歲資產(chǎn)過億，32歲虧空三千萬。

　　他在33歲生日時(shí)說：

　　今天的我，上午在國(guó)貿(mào)建外SOHO的文韜武略新派桂林米粉店忙得暈頭轉(zhuǎn)向，外賣、打雜，風(fēng)雨無阻；

　　下午帶著一身鹵水酸筍味，穿越10號(hào)線到4號(hào)線的中關(guān)村一塔湖圖基地眾籌論道，絞盡腦汁中道出所有；

　　每天隨著地鐵最后一班車回到著名的雙井富力城小區(qū)旁邊的危房——8人集體宿舍！過去的300多天平均行程是每天一萬步、幾乎沒有一天在凌晨?jī)牲c(diǎn)前睡。

　　采訪時(shí)，繆文說現(xiàn)在自己是落魄江湖，也沒有把文韜武略的凱旋之歌奏響起來。

　　事實(shí)上，繆文在2015年的奔忙中，將一塔湖圖眾籌與文韜武略新派桂林米粉店雙向互動(dòng)，超過多家米粉店愿意跟他換成統(tǒng)一招牌，一起跟他去實(shí)現(xiàn)餐飲O2O轉(zhuǎn)型。這些，是他在這一年中，努力、執(zhí)著探索餐飲在互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型之道的成果。

　　他到底經(jīng)歷過什么？

　　再創(chuàng)業(yè)之前的故事：27歲凈資產(chǎn)千萬 ，32歲虧空三千萬

　　2004年，22歲的繆文尚在讀大學(xué)期間，就已經(jīng)有了商業(yè)意識(shí)，在大學(xué)期間就賺了些生活費(fèi)。同年，他發(fā)起“保護(hù)母親河”從北京騎車到西安的公益活動(dòng)，2005年，發(fā)起“釣魚島是中國(guó)的”從南京騎車到廣州的公益活動(dòng)。

　　23歲時(shí)大學(xué)畢業(yè)出來創(chuàng)業(yè)時(shí)，前面幾年比較順風(fēng)順?biāo)�，做工程、炒房為他積累了一批創(chuàng)業(yè)資金。尤其是在2008、2009年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的時(shí)候，2000、3000元/㎡買進(jìn)上千平米商鋪，后來售賣出去之后，賺了一大筆錢。2008年開出第一家酒店——北流市永利商務(wù)賓館。2009年，他擔(dān)任北流市義工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。2010年，創(chuàng)辦九九投資公司。2011年，他通過司法考試之后成為實(shí)習(xí)律師。

　　他說，也就是從那個(gè)時(shí)候開始他開始膨脹了。人就是這樣，一旦感覺良好就開始走下坡路。2011、2012年盲目投資，飄飄然地想從千萬賺到億萬。他的第一家酒店是非常賺錢的，但是到了第二家、第三家的時(shí)候由于地理位置選擇不佳，經(jīng)營(yíng)管理不善等原因砸下重金卻沒有效果。大家都知道，2012年全國(guó)開始大規(guī)模政策調(diào)整。2012年投資會(huì)所，酒店開業(yè)幾個(gè)月之后到2013、2014年雖然在繼續(xù)運(yùn)營(yíng)，但每個(gè)月都在虧損。

　　在這過程中，他還投資了干洗店、文化公司、裝修公司，但都是打了水漂。在酒店、會(huì)所、小額貸款行業(yè)的投資三大板塊的全面虧空超過三千萬。

　　一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他參加了“玄奘之路”徒步活動(dòng)。在這一次的活動(dòng)中，他在戈壁上走了三十多公里。他明白了人生是一場(chǎng)馬拉松式的修行，人應(yīng)該要選擇聚焦，去做自己最擅長(zhǎng)的事情，因?yàn)槊總�(gè)人的精力是有限的。我們需要在乎的不是在追求年輕氣盛的年紀(jì)能夠有多大的成就，而是應(yīng)該到了60、70歲甚至蓋棺定論的時(shí)候，去倒推人生歷程中的精彩和起伏。這次徒步行走給了他面對(duì)困難的勇氣與信心，他看淡了名利、看透了榮辱，也就接受了失敗，有了重新再來的精神力量。

　　金融屬于高危行業(yè)，做得好非常賺錢，但虧錢也很快，整個(gè)過程如履薄冰�？娢挠X得如果再以高杠桿去發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)太大。資本寒冬來臨，泡沫爆發(fā)的時(shí)期也來了。于是主動(dòng)把原來的泡沫杠桿停下來，去做實(shí)體行業(yè)。

　　從學(xué)黃太吉煎餅 掀開創(chuàng)業(yè)新篇章

　　2014年底繆文把原有集團(tuán)公司的酒店、金融、小額貸款業(yè)務(wù)全部暫停了，選擇來到北京尋找一個(gè)全新的開端。他笑著說，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，首先需要的是養(yǎng)活自己，做餐飲起碼不會(huì)挨餓。餐飲從哪里做切入口？來自廣西的桂林米粉在全國(guó)各地有一萬多家，那就從這里起步吧！

　　在做桂林米粉之前，他特地去研究深入過互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌如人人湘、伏牛堂、黃太吉等企業(yè)的崛起方式。2015年元旦前后，繆文在黃太吉里攤起了煎餅，學(xué)習(xí)黃太吉赫暢是如何做餐飲的。不同于外界對(duì)于黃太吉煎餅味道的評(píng)價(jià)，繆文發(fā)現(xiàn)，其實(shí)黃太吉在品質(zhì)品牌宣傳、團(tuán)隊(duì)管理等每一個(gè)細(xì)節(jié)都做得非常精致。

　　他在攤出第一個(gè)煎餅之前攤壞了28個(gè)煎餅，在攤到第二十九個(gè)時(shí)才攤出第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)煎餅。打豆腐腦打到第十五碗才打出第一碗合格的······他對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲有了體驗(yàn)，也有了自己的認(rèn)識(shí)。

　　文韜武略這個(gè)名詞曾經(jīng)讓繆文自己曾經(jīng)風(fēng)光過。進(jìn)入帝都之后，繆文把北漂必須具備幾項(xiàng)功能練得強(qiáng)大到讓自己都詫異：

　　首先，需要擁有被人嘲笑的夢(mèng)想，來北京闖蕩的每一個(gè)人都有他的夢(mèng)想。

　　其次，擠得了公交，拼得了地鐵。

　　最后，你需要文韜武略，文能編段子、起綽號(hào)，武能做煎餅、煮米粉。

　　······

　　后來，他在國(guó)貿(mào)建外SOHO 開了一家文韜武略新派桂林米粉。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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