青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
酒店網(wǎng)上營銷觀念是伴隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟和電子商務(wù)的迅猛發(fā)展而產(chǎn)生的一種嶄新的營銷觀念,其出發(fā)點和歸宿就是,吸引更多的消費者通過網(wǎng)絡(luò)訂餐提高酒店、餐館的經(jīng)營額,以此增加利潤第二落點,使經(jīng)營方和顧客方通過網(wǎng)上交易實現(xiàn)便捷服務(wù)達(dá)到雙方滿意。
時下,與互聯(lián)網(wǎng)帶給其他企業(yè)一片光明的前途相比,網(wǎng)上訂餐也在逐漸展現(xiàn)出一派光明的“錢”景。筆者在電腦上登錄幾個“網(wǎng)上訂餐”網(wǎng)址后,看到這些網(wǎng)站大都建立了相應(yīng)的訂餐系統(tǒng),其中有專訂午餐的,也有以訂正餐為主的。這些網(wǎng)址上羅列了多家當(dāng)?shù)靥厣宛^和星級酒店,給訂餐者提供了豐富的訂餐信息和可選擇性。當(dāng)筆者到一家名為“魯南訂餐網(wǎng)”的網(wǎng)站主頁搜索欄時,許多信息躍入眼簾,從酒店位置、特色菜品、服務(wù)特色、人均消費,到消費額折扣、禮品贈送、車輛接送等都可以按要求進(jìn)行選擇。詳細(xì)搜索后,加盟這家訂餐網(wǎng)的酒店和餐館有60多家,消費者想訂餐時,只要登錄網(wǎng)站選擇合適的酒店,訂好時間、人數(shù)和就餐標(biāo)準(zhǔn),到時去就餐就可以了。
網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的興起,折射出餐飲業(yè)善抓機遇、搶占利潤第二落點的經(jīng)營理念,同時也顯示出消費者在日常所需中,運用網(wǎng)絡(luò)觀念的意識正逐漸增強。但比起如今火爆的網(wǎng)上購物,網(wǎng)上訂酒店住宿等服務(wù),網(wǎng)上訂餐服務(wù)在一些餐飲企業(yè)中仍未引起足夠的重視,對于消費者來說,許多人對這一新興業(yè)務(wù)尚缺乏了解,這種現(xiàn)象,在一些中小城市表現(xiàn)較突出。對于廣州、北京、上海等大城市,由于網(wǎng)上訂餐服務(wù)起步較早,一些餐飲企業(yè)的網(wǎng)上經(jīng)營已逐步走上正軌,其網(wǎng)上訂餐的經(jīng)營份額已占一定比例,給先行一步涉足網(wǎng)上訂餐的企業(yè)帶來滾滾財源。據(jù)了解,一些中小城市的餐飲企業(yè)之所以網(wǎng)上訂餐業(yè)績不夠好,有些甚至基本無業(yè)務(wù),其原因就是未能充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的作用。有些餐飲企業(yè)雖然開辦了網(wǎng)站,但有的未涉足網(wǎng)上業(yè)務(wù),即使有些開展了網(wǎng)上業(yè)務(wù),也因菜品單調(diào)、服務(wù)措施差而鮮有訂餐者。
一些餐飲企業(yè)網(wǎng)上訂餐業(yè)績效果不太顯著的另一種原因是,技術(shù)服務(wù)措施等方面還存在著明顯的不足,主要有以下幾點:一是餐飲企業(yè)開展網(wǎng)上訂餐服務(wù)后對網(wǎng)站的宣傳力度不夠,同時網(wǎng)絡(luò)信用問題也在困擾著消費者。與其它網(wǎng)絡(luò)購物方式一樣,有不少消費者對網(wǎng)絡(luò)消費心存戒備,在網(wǎng)上訂餐后仍不放心,還要通過電話再確認(rèn),這就給消費者造成網(wǎng)絡(luò)訂餐太麻煩的印象。二是有些網(wǎng)上訂餐服務(wù)和技術(shù)不太完善,消費者訂餐需要咨詢時,網(wǎng)站客服電話無人接聽;可選擇的就餐地點也不夠豐富。三是有些網(wǎng)站由于網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)剛剛開展,因業(yè)務(wù)不熟悉,有時會出現(xiàn)訂單不太準(zhǔn)確的現(xiàn)象。另外,與網(wǎng)站簽約的酒店及餐館由于數(shù)量較少,使消費者在選擇時受到限制。
雖然網(wǎng)上訂餐存在著不少的問題,但因這種消費方式順應(yīng)了當(dāng)前信息社會的快捷、便利等趨勢,網(wǎng)上訂餐仍存在著廣闊的發(fā)展空間。如國內(nèi)最專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺——中華訂餐網(wǎng),從正式運營到現(xiàn)在僅兩年時間,已發(fā)展成為西北第一訂餐網(wǎng),其快餐和一般餐飲服務(wù)的規(guī)模和經(jīng)營業(yè)績在同類網(wǎng)站中都高居榜首。再如專業(yè)化很強的無憂訂餐網(wǎng),網(wǎng)上所銷售的商品已近3 000種,涉及幾十個類別。快捷高效的訂餐網(wǎng)也為加盟公司和眾多酒店、餐館帶來一定的經(jīng)濟效益,使之在搶占利潤第二落點的超前行動中掘到了商機。
據(jù)了解,目前在濟南、青島、臨沂等地,許多消費者對訂餐的需求量是很大的,尤其是臨沂商城,由于這里有位居全國第二位的專業(yè)批發(fā)市場群體,許多外來客商因整天忙于生意而無暇去飯店吃飯,因而他們熱衷于網(wǎng)上訂餐。濟南有一家午餐網(wǎng)很受消費者的歡迎,由于網(wǎng)站為消費者提供免費的訂餐服務(wù),并通過“會員積分計劃”讓消費者享受多種優(yōu)惠的服務(wù),吸引了眾多網(wǎng)上訂餐者。這家網(wǎng)站開辦一年多來,網(wǎng)上訂餐運營情況一直不錯,每天中午的網(wǎng)上訂餐量達(dá)到600份以上。針對這種具有廣闊發(fā)展前景的趨勢,濟南、青島、臨沂的幾家網(wǎng)上訂餐公司均在實施新的發(fā)展目標(biāo),如升級訂餐處理系統(tǒng)、增加可選擇餐飲商家、加大超值優(yōu)惠服務(wù)的力度等,計劃用這些措施進(jìn)一步完善訂餐網(wǎng)的服務(wù),吸引更多的酒店和餐館加盟,在為加盟者創(chuàng)造效益的同時促進(jìn)網(wǎng)上消費這一新生事物的不斷發(fā)展。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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