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項(xiàng)目分析:6000元開家特色餃子店

2018年01月03日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:項(xiàng)目概況:餃子是我國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃。餃子起源于南北朝時期,距今已有一千四百多年的歷史了,是民間主食和地方小吃,也是年節(jié)食品,人們都喜歡在過年時食用餃子。關(guān)于餃子,在民間有很多的名謠俗...
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項(xiàng)目概況:


   餃子是我國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃。餃子起源于南北朝時期,距今已有一千四百多年的歷史了,是民間主食和地方小吃,也是年節(jié)食品,人們都喜歡在過年時食用餃子。關(guān)于餃子,在民間有很多的名謠俗語,如:“大寒小寒,吃餃子過年”,“餃子就酒越喝越有”“舒服不如倒著,好吃不如餃子”?梢婏溩釉谌藗冃闹械南矏鄢潭取o溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成,也可煮,可炸,可蒸,可煎。餡心可葷可素,可甜可咸,特點(diǎn)是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨(dú)特,百食不厭。


   項(xiàng)目特點(diǎn):


   餃子店的經(jīng)營靈活,可攤可店,投資低、回收快,同時技術(shù)簡單易掌握,經(jīng)營管理容易,對從業(yè)者的技術(shù)和管理要求都較低,適合于初創(chuàng)業(yè)者小本創(chuàng)業(yè)。并具有以下特點(diǎn):


   1、大眾化:餃子本就是民間傳統(tǒng)食品,在百姓中歷來就有吃餃子的習(xí)慣,餃子既是主食,也可做為小吃,而且餃子的口味變化多樣,餡心也可葷可素,營養(yǎng)十分豐富。適合在不同的地域經(jīng)營。


   2、 經(jīng)營成本低:可攤可店,相對其它餐飲經(jīng)營店投資要少。


   3、技術(shù)簡單: 餃子本是平常人家常做的食物,一般人做會制作,更不需要專業(yè)的廚師。


   4、市場廣大:餃子有著普遍的市場需要和龐大的消費(fèi)群體。


   5、無季節(jié)性:面食做為中國的主食之一,喜歡吃餃子的群體更不在少數(shù),每天都有消費(fèi)需求,所以經(jīng)營有旺季6、淡季之分,一年四季均可以銷售。


   7、管理簡單:經(jīng)營主題清晰,產(chǎn)品特色鮮明,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方便,經(jīng)營品種更新容易,人員要求低,采買原料方便,所以,日常經(jīng)營管理難度小,十分適合新進(jìn)的餐飲創(chuàng)業(yè)者。


   8、盈利巨大:餃子一般按個數(shù)銷售,因餃子口味變化多樣,也可以按不同的餡心銷售,每碗餃子平均價格在3元到6元不等。以不同品種不同零售價計(jì)算,50人就餐,平均每人消費(fèi)5元(20個)計(jì)算,收入250元,日毛利有近120元左右,月收入可3500元左右。


   項(xiàng)目以自主創(chuàng)業(yè)方式運(yùn)作。可在社區(qū)、學(xué)校周圍等人流相對集中區(qū)域開設(shè)小型店面經(jīng)營 。


   項(xiàng)目投資情況:


   若是開設(shè)小型店面,面積需要30平米以上,在不計(jì)入房租費(fèi)用前提下。投入資金最少只需6000元。


   包括:廚房設(shè)備2000元,其它500元,營業(yè)設(shè)施(如桌椅餐具等)1千元,裝修500元,流動資金2000元。


   項(xiàng)目利潤情況:


   餃子的綜合毛利通常在50%以上。

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