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項目分析：開家特色牛肉米粉店全攻略

2018年01月03日轉載自互聯(lián)網

內容摘要：俗語說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，13億中國人僅一年就吃出餐飲業(yè)6400億的大市常餐飲業(yè)是當之無愧的黃金產業(yè)！市場大得難以想象，增長勢頭絲毫不減，是當之無愧最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。隨著生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)...

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俗語說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，13億中國人僅一年就吃出餐飲業(yè)6400億的大市場。餐飲業(yè)是當之無愧的黃金產業(yè)！市場大得難以想象，增長勢頭絲毫不減，是當之無愧最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。隨著生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)在餐飲業(yè)中的比重迅速上升，市場份額超過3000億人民幣，已坐穩(wěn)半壁江山。我國中式快餐在與國外洋快餐的競爭中經過多年經營摸索，已經尋求出自己的發(fā)展之道，各類傳統(tǒng)產品經過不斷的創(chuàng)新改良，更是得到了長足的發(fā)展，其中各類米粉類產品尤為突出，米粉類產品因取料容易，食用方便，烹調簡單，善于吸收佐料的味道，口感宜人、風味獨特、價格實惠深所大眾的喜愛。

隨著人們生活水平的提高，也從一開始的吃的飽，到吃的好，到現在的提倡營養(yǎng)均衡，膳食合理搭配，已逐漸成當今用餐時尚。牛肉米粉其味道鮮美、葷素搭配合理、健康營養(yǎng)、逐漸成為快餐業(yè)的新寵；在中國，牛肉米粉歷來就有悠久的文化和歷史，在南方各地都有制作牛肉米粉的歷史和傳統(tǒng)。牛肉，營養(yǎng)豐富，蛋白質維生素含量高，且含脂肪、膽固醇低；并含有人體所需的十二種氨基酸，有溫補脾胃之功效，是滋養(yǎng)強壯的佳品。配以爽滑可口的米粉，那更是香味不絕；就是喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯，也是一種美味的享受。牛肉米粉因其“肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃、辣燙鮮香”的特點，在中國的大江南北，不分男女老幼，不分寒暑時節(jié)，都是眾多人的選擇。

項目特點：

牛肉米粉由于風味獨特，營養(yǎng)豐富，廣泛得到大眾的認同。同時投資門檻低、爆發(fā)力強、具有明顯的產品特色和品位就是現階段最具賺錢潛力的創(chuàng)業(yè)項目。

口味獨特：牛肉米粉鮮美獨特的味道源于特殊的選料和精細的制作。以優(yōu)質牛肉熬出美味湯底，加粉滑綿韌的米粉、配以肉爛酥嫩的牛肉片，配以芫荽、便成一碗湯清肉香、爽滑綿韌的牛肉米粉。

營養(yǎng)豐富：牛肉米粉的牛肉選以黃牛精肉，以精細的工藝，通過一系例嚴格的制作——煮、吊、鹵、兌、泡等過程。因此，當一碗鮮香濃厚的牛肉米粉放在您的面前時，您怎能不胃口大開呢？

忠實的消費群體：我國在南北各地，喜歡吃米粉類制品的人群達到5億，歷史上有也吃米粉的歷史和傳統(tǒng)。并且米粉類產品制作容易、方便快捷，也成為人們的首選。

無季節(jié)之分：在冬季，吃上一碗熱氣騰騰的牛肉米粉，能讓您在寒冷的冬天也能暢快淋漓，袪出一身的疲乏。在夏季，喝上一碗口味清新，鮮味濃郁的牛肉原湯也能讓您胃口大開，食指大動。

價格實惠：牛肉米粉一般可按大小份售賣，大份6元，小份5元；也正是因為它實惠的價格，深受學生，上班族的喜愛。在學校周圍，在寫字樓附近，各式美食廣場都能看到人們前往就餐。

管理簡單：經營主題清晰，產品特色鮮明，經營品種更新容易，人員要求低，采買原料方便，所以，日常經營管理難度較小，經營細節(jié)皆自已掌握，十分適合新進的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

盈利頗豐：一家50平米的牛肉米粉店總共投資也就在5萬元以內就能輕松經營了，并且毛利能達到60%，月收入1~2萬，年利潤更是可達到10萬以上，效益十分可觀。

項目運作方式：

由于牛肉米粉被廣大消費者認同，可在寫字樓附近，學校周邊，美食廣場內等人流相對集中區(qū)域開設店面經營。

項目投資情況：