青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
很多朋友有了自己開面館的計劃,但是涉及到開店的每一個步驟,就會發(fā)現(xiàn)還是會有不少問題。第一個問題就是開面館前期如何來考察市場。
提到考察市場其實大家都不陌生,應(yīng)該是每個人在開店之前都會去做的,但很多人做起來卻是很盲目的,沒有考慮到自己考察的信息是否是對自己有用的,是否有利于自己開店呢?那該如何來考察市場呢,建議大家從幾點入手。
第一:面館現(xiàn)在在市場上主要有那些種類,以及他們在市場上的飽和程度。
第二:自己的競爭對手的情況。
競爭對手主要就是面館,快餐店,小吃店。到面館里面我們主要要考察清楚的就是:面條的售價;一碗面條的分量;面條的口味;他們面館的服務(wù);他們是如何吸引顧客的;他們的特色在哪里;他們的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他們面條的經(jīng)營情況!考察情況了這些情況對你自己彩面的定位很有幫助。
第三:考察消費群體的情況。
顧客就是上帝,我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查:了解顧客對彩面的接受程度;以及最想吃的面條的口味;他們能接受的價格;他們想在面館消費的種類.這對你以后開面館是一個宣傳,也是更切實的知道顧客的需求!
第四:考察不同地方經(jīng)營面館的情況,需要了解的就是他們設(shè)置的菜品主要有那些,面館生意的好壞,周圍的商圈。
考察的地方主要包括了開在學(xué)校旁邊的面館,開在小區(qū)旁邊的面館;開在火車站旁邊的面館,開在小吃街的面館,開在步行街的面館……了解清楚這些情況對你開彩面館選址會有很大的幫助。
通過考察市場了解現(xiàn)在市場的最新情況,做到知己知彼,這樣在你開店籌備及以后的經(jīng)營中才會更多的把握主動。所以考察功課萬萬不可忽視。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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