盤點：今冬食品價格現(xiàn)三大“怪象”

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   昨日，國家統(tǒng)計局公布了包括揚州在內(nèi)的《50個城市主要食品平均價格變動情況》，近期，市場在售的主要食品價格漲面擴(kuò)大。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著我市氣溫再次跌入冰點，部分食品價格出現(xiàn)了“怪象”，包括升溫菜價不降，降溫卻立馬上漲；冬季水果售價普遍低，香蕉賣出“蘿卜價”。這些“怪象”到底由何因素引起？昨日，記者進(jìn)行了深入調(diào)查。

   27種主要食品價格“14漲13降”

   昨日，國家統(tǒng)計局公布了包括揚州在內(nèi)的《50個城市主要食品平均價格變動情況》，12月1日到10日，市場在售的27種主要食品價格發(fā)生了較大變化，隨著氣溫不斷降低，27種主要食品價格呈現(xiàn)“14漲13降”的態(tài)勢，漲面相比上月有所擴(kuò)大。

   對比上月數(shù)據(jù)，記者發(fā)現(xiàn)，大米價格下跌，便宜了0.01元/千克；面粉價格上漲，貴了0.02元/千克；雞蛋價格出現(xiàn)小幅上漲，漲幅0.06元/千克。

   另外，記者注意到，在這張價格表中，其他食品有漲有跌，唯獨蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，如油菜上漲0.52元/千克、黃瓜上漲0.62元/千克、豆角上漲0.71元/千克等。

   升溫菜價不降，降溫立馬上漲

   冬季氣溫低，蔬菜產(chǎn)量低，價格貴屬于正常現(xiàn)象，如果氣溫回升，天氣持續(xù)晴朗，菜價也會隨之降低，不過這一現(xiàn)象今年在揚州并未出現(xiàn)，經(jīng)常逛菜市場的大媽們備感奇怪。

   記者走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，自從我市上月氣溫跌入冰點，出現(xiàn)了雨雪天氣之后，菜價就漲了很多，比如青菜和茼蒿從2-3元一斤漲到了七八元一斤，黃瓜從3元漲至6.5元一斤。

   “氣溫降低，本地菜基本被凍死了，外地菜運輸、人工等成本增加，所以菜價總體上漲屬于正�，F(xiàn)象�！甭�(lián)誼蔬菜批發(fā)市場一負(fù)責(zé)人介紹，不過一般來說，如果氣溫回升，且天氣持續(xù)晴好，菜價會再次回落。

   不過，這一說法并未得到驗證。記者注意到，我市上周天氣持續(xù)晴好，最高氣溫也一直保持在10多℃左右，可菜價絲毫沒有下降的態(tài)勢。相反本周我市氣溫再次跌入0℃以下，昨日菜場在售的青菜就立即漲價，相比上周又漲了0.5元/斤。

   這到底是由何因素造成的？我市一業(yè)內(nèi)人士分析，首先，由于氣溫回升跨度并不大，而蔬菜有一定的生長期，菜價方面不能完全體現(xiàn)漲跌。其次，我市八成以上的蔬菜來自外地，而影響外地菜價格的主因是運輸、人工等成本，一旦這些成本出現(xiàn)上漲，菜價就不會輕易下調(diào)，這也是菜價持續(xù)高昂的主因。

   冬季水果售價普遍低

   香蕉賣出“蘿卜價”

   元旦、春節(jié)將至，走親訪友送得最多的禮品當(dāng)數(shù)水果，而今年冬季水果的價格令很多市民欣喜不已。相比去年同期，今年我市水果價格普遍較低，這是為何呢？

   昨日，記者走訪市區(qū)多家水果門市，發(fā)現(xiàn)目前品質(zhì)較好的紅富士售價在5-6元/斤，同比降低了2元/斤；碭山梨售價在2元一斤左右，同比降低1元/斤左右；柚子售價在2元/斤左右，同比降低了2元一斤等。

   “香蕉5塊錢三斤啦！”記者在很多路邊水果攤前聽見了如此叫賣聲。在今年冬季水果降價潮中，香蕉可以說是降幅最大的，目前售價在1.5元-1.7元/斤之間，同比降低了3元。而目前蘿卜售價在1.5元/斤左右，香蕉竟然賣出了“蘿卜價”。

   一業(yè)內(nèi)人士分析，今年導(dǎo)致我市水果價格偏低的第一誘因就是產(chǎn)量過大，上半年氣候給力，風(fēng)調(diào)雨順導(dǎo)致各種水果豐收，致使價格競爭激烈；其次，去年水果售價普遍較高，激發(fā)了廣大果農(nóng)擴(kuò)大種植的熱情，造成2015年產(chǎn)量過大，在供大于求的影響下，價格自然走低。

   冬季進(jìn)補(bǔ)羊肉賣得火，價格卻不升反降

   隨著我市氣溫跌入冰點，作為冬季進(jìn)補(bǔ)佳選的羊肉銷量也隨之大幅增加，按照市場慣例，一般需求增加，售價也會跟著上漲，不過今年冬季我市羊肉價格卻不升反降，且創(chuàng)下近幾年的新低。

   記者昨走訪農(nóng)貿(mào)市場時注意到，目前我市羊肉零售價維持在23元/斤左右，同比降低了近10元一斤，降幅超4成�！安还苎蛉膺�是羊排，都是一個價格�！兵P凰橋農(nóng)貿(mào)市場一小刀手告訴記者，上月羊肉價格還維持在25元一斤，如今隨著氣溫降低，價格不僅沒有漲，反而又降了。

   羊肉價格為何大幅下降呢？一業(yè)內(nèi)人士分析，這主要與市場供需有關(guān)。前幾年，羊肉價格比較穩(wěn)定，國家扶持力度相對較大，激發(fā)了養(yǎng)殖戶的積極性，羊肉供應(yīng)能力增強(qiáng)。不過，持續(xù)位于高位的羊肉價格抑制了部分需求，加上這幾年來自新西蘭等地的進(jìn)口羊肉價格低于國內(nèi)，對國內(nèi)羊肉市場沖擊較大。

   此外，還有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這幾年餐飲業(yè)的發(fā)展態(tài)勢不是很好，羊肉需求量少，也拉低了價格，預(yù)計近期國內(nèi)羊肉價格仍維持小幅下跌走勢。

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本文轉(zhuǎn)載自：食品信息網(wǎng)

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