紅餐匯創(chuàng)始人陳洪波：人聯(lián)網(wǎng)時代餐飲行業(yè)的新機遇

12月15日，由中國飯店協(xié)會主辦、紅餐匯全國餐飲聯(lián)盟等聯(lián)合承辦的“2015中國餐飲精英高峰論壇”在廣州隆重召開。紅餐匯創(chuàng)始人陳洪波在論壇致辭中稱，我們正在從移動互聯(lián)網(wǎng)時代，邁向人聯(lián)網(wǎng)時代！而我們餐飲行業(yè)，也將會迎來新的機遇！

論壇當天，專注服務(wù)餐飲業(yè)的紅餐匯雙喜臨門：一是旗下的餐飲業(yè)垂直招聘平臺——紅程招聘正式上線；二是與上海融璽資本舉行戰(zhàn)略合作簽約儀式，新一輪融資宣告成功。陳洪波表示，借著新一輪融資到位的契機，紅餐匯將加速發(fā)展，打造一個一站式解決餐飲人訴求的服務(wù)平臺，幫助餐飲業(yè)在人聯(lián)網(wǎng)時代實現(xiàn)更大的價值。

紅餐匯創(chuàng)始人陳洪波

以下是紅餐匯創(chuàng)始人陳洪波演講實錄：

我是一個地道的餐飲人。從業(yè)二十多年來，我做過廚房的各個崗位，做過餐飲職業(yè)經(jīng)理人，也曾自己開過酒樓。多年來，對于餐飲業(yè)存在的一些問題，我深有感觸!

我深深感覺到，餐飲行業(yè)的進步應(yīng)該從每個餐飲從業(yè)者的進步開始。我們的前廳需要提升服務(wù)質(zhì)量;我們的后廚，需要增加創(chuàng)造性;我們的管理者，更是要對產(chǎn)品、營銷、品牌等多個領(lǐng)域精通……今天的餐飲業(yè)競爭之激烈，我想大家比我更清楚�，F(xiàn)在的餐飲競爭，已經(jīng)不再只是店與店的競爭，更是人與人的競爭;不再是單純的菜品競爭，更是整個團隊的競爭。加上近年來整體經(jīng)濟形勢的低迷，也對餐飲行業(yè)帶來連帶影響，可以說，餐飲業(yè)早已進入可怕的紅海。

餐飲這個江湖，潮起潮落，腥風(fēng)血雨!在這個過程中，我感受到餐飲企業(yè)發(fā)展的困難和餐飲人生存的不易!

8年前，我看到互聯(lián)網(wǎng)的魅力，渴望通過餐飲+互聯(lián)網(wǎng)為行業(yè)發(fā)展帶來一些改變。于是，在2007年我創(chuàng)辦了中國廚藝網(wǎng)和粵港餐飲網(wǎng)(粵港餐飲網(wǎng)，也就是紅餐網(wǎng)的前身);

2008年，我又開通了粵港餐飲人才網(wǎng)，可以說，這是餐飲行業(yè)第一個招聘網(wǎng)站。我想用互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)餐飲業(yè)招聘，我也設(shè)定了美好的愿景和遠大的目標，但由于那時餐飲人很少用電腦上網(wǎng)，所以做起來非常困難，我也不只一次想過放棄。最終能夠堅持下來，還是因為對餐飲的這份難以割舍的熱愛。

2012年后，餐飲人慢慢開始用手機上網(wǎng)，移動互聯(lián)網(wǎng)時代到來之時，我再次看到了餐飲+互聯(lián)網(wǎng)的曙光。所以2013年底，我在粵港餐飲網(wǎng)的基礎(chǔ)上開通了微信公眾平臺，同時將其改名為紅餐網(wǎng)。到目前為止，我們紅餐網(wǎng)微信平臺已經(jīng)有了60萬的訂閱量，用戶已經(jīng)遍布各地。

去年，在餐飲新媒體的基礎(chǔ)上，我們延伸到餐飲社群活動、餐飲培訓(xùn)、餐飲招聘等領(lǐng)域，希望通過線上到線下的用戶數(shù)據(jù)收集和覆蓋，從數(shù)據(jù)層面打通餐飲上下游，從而打造閉環(huán)的餐飲生態(tài)圈，為餐飲業(yè)提供全方位的整合服務(wù)。

作為一位在一線打拼了十幾年的餐飲人，我深深地知道，傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)亟需升級和改造。而餐飲的招工和求職，是其中最大的痛點之一。

數(shù)據(jù)表明：一線服務(wù)員流失率極其嚴重，包吃包住、3000元月薪也招不到一個合適的服務(wù)員;絕大多數(shù)餐飲企業(yè)常年招聘，而優(yōu)秀的餐飲人找不到好的工作單位也很普遍……如此種種，反映了餐飲業(yè)人才供需問題已亟需解決。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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