第一次：“中國最頂級(jí)企業(yè)家圈子”有了餐飲人的身影

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張勇的朋友圈：

互聯(lián)網(wǎng)思維撐大格局

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在媒體的報(bào)道中，對(duì)張勇影響較多的，還是互聯(lián)網(wǎng)大佬們。

張勇曾說，他跟互聯(lián)網(wǎng)大佬一起開過幾次會(huì)，就被嚇得睡不著覺了，他總擔(dān)心互聯(lián)網(wǎng)大佬們一高興，殺進(jìn)火鍋行業(yè)。

“什么都不要錢了，賣電視說電視不要錢，我說成本怎么辦？人家說這叫互聯(lián)網(wǎng)思維�！薄拔揖团滤麄冮_一家火鍋店吃飯不要錢的，你遇到這個(gè)事情就瞎了�！�

張勇說，他碰到馬總（馬云），就問他什么時(shí)候開免費(fèi)火鍋店。馬云說沒計(jì)劃，張勇說“那我就放心了”。

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張勇：馬云不開火鍋店，我就放心了！

同樣的話，他也問過賈躍亭。

結(jié)果，張勇跟他們都成了“好朋友”。先是海底撈參股“樂視手機(jī)”，后是海底撈參股阿里系的“口碑網(wǎng)”。

跟非餐飲人的互動(dòng)，帶給張勇和海底撈不同的格局。

比如，在海底撈子公司頤海的股東名單里，可以發(fā)現(xiàn)馬云等人創(chuàng)建的云鋒基金，并持有6%的股權(quán)。新希望公司也間接持有頤海2%的股權(quán)。

再比如，海底撈子公司蜀海，主要為第三方餐飲企業(yè)提供完整供應(yīng)鏈解決方案。2015年，永輝超市延伸中央廚房業(yè)務(wù)，入股了蜀海。

張勇的新世界：

思維跨界，發(fā)現(xiàn)新天地

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一個(gè)人的朋友圈，是他人品的下限，也是他才能的上限�？匆粋�(gè)人有多牛，就看他的朋友圈含金量。

隨著海底撈如日中天，張勇朋友圈明顯的變化就是互聯(lián)網(wǎng)大佬越來越多。

這帶來的直接成果就是“思維跨界”——他已經(jīng)用互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的思維方式來思考海底撈。

他曾表示，“像很多科技公司是用技術(shù)把人和信息連接起來，做成一個(gè)平臺(tái)化的模式，但是我想，用服務(wù)把人和信息連接起來的話，有可能是前面一種方式的補(bǔ)充�！�

對(duì)于用互聯(lián)網(wǎng)思維做火鍋，他也覺得有可能了。

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未來去一家餐廳吃飯有可能是免費(fèi)的嗎？

“餐飲不要錢，現(xiàn)在看有可能。你想一下，你是一家餐廳，如果你的盈利點(diǎn)轉(zhuǎn)成金融，就是(提供)服務(wù)了，你這家餐廳肯定是很便宜的，而且員工待遇更好，就是跨界，技術(shù)的進(jìn)步帶來跨界�！�

思維跨界，使張勇的決策越來越“互聯(lián)網(wǎng)化”：

①張勇給他的幾位高管分配了任務(wù)，他列出互聯(lián)網(wǎng)排名前20的企業(yè)，給每個(gè)人指定出幾家去拜訪；

② 在內(nèi)部成立科技公司、研發(fā)手游、設(shè)計(jì)并輸出餐廳O2O系統(tǒng)；

③對(duì)外部進(jìn)行合作，投資樂視手機(jī)、投資口碑網(wǎng)。

內(nèi)參曾經(jīng)驚呼：海底撈真正的恐怖之處并非服務(wù)，而是“失控”�。ㄏ嚓P(guān)閱讀：大家都錯(cuò)了：海底撈真正的恐怖之處并非服務(wù)！）而這種失控的結(jié)果，就是跳脫“餐飲業(yè)”的局限，成為真正的“企業(yè)”。

【 聲明 】

此文為餐飲老板內(nèi)參子賬號(hào)“餐飲王道”原創(chuàng)稿件，

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統(tǒng)籌：張琳娟｜編輯：王艷艷｜視覺：陳曉月

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

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