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東京街頭富士山下 日本經(jīng)典美食排行

2018年02月04日  轉(zhuǎn)載自:企鵝號 作者:哈好
內(nèi)容摘要:日本作為旅游勝地,有著十分浪漫美麗的風景,更有各種讓人流口水的美食,今天帶大家看看日本的那些特色美食,如果有機會去,一定要嘗嘗,在東京鐵塔下吃美食,對于吃貨來說,太浪漫了!1.天婦羅據(jù)說天婦羅是江戶時期...
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日本作為旅游勝地,有著十分浪漫美麗的風景,更有各種讓人流口水的美食,今天帶大家看看日本的那些特色美食,如果有機會去,一定要嘗嘗,在東京鐵塔下吃美食,對于吃貨來說,太浪漫了!

 1.天婦羅

據(jù)說天婦羅是江戶時期從葡萄牙傳到日本的舶來菜肴,經(jīng)過幾百年的改良后,已經(jīng)成為了日本料理中最為有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鮮餐廳能吃到外,日本各地不乏吃天婦羅的專門餐廳。好的天婦羅口感酥脆,入口絲毫不覺得油膩,食材以蝦、貝和各種蔬菜為主,佐以店家配置的蘸料和蘿卜泥調(diào)節(jié)口味。講究的店家會按照順序,一道一道上炸好的天婦羅,讓客人像吃手握壽司一樣品味菜肴。 

2.大阪燒

如果沒有涉及到大阪菜肴,日本美食盤點肯定會有美中不足的地方。大阪被稱作是“日本的廚房”,是美食家們的天堂。日語中,Okonomiyaki的意思是“隨心所欲地燒烤”,這可能也是日式燒餅如此誘人的原因之一。日式燒餅是一種介于煎蛋卷和美味煎餅之間的餅,制作燒餅時,在雞蛋面糊中加入卷心菜和其他你喜歡的蔬菜或肉類,如韓國泡菜、豬肉或是魷魚,燒餅烤好之后,可以在上面抹上燒烤醬或蛋黃醬,放點海藻和鰹魚肉。 

3.飯團

飯團可以說是最便攜的美食,三明治根本不能與之相比。飯團的制作過程很簡單:先將一些配料如腌制的李子肉、金槍魚或三文魚沙拉、三文魚子或鰹魚片放在飯團內(nèi),然后用紫菜等海藻將其卷好即可。在居酒屋,食客們可以將飯團放在燒烤架上進行烤制,飯團的外表將會變得十分松脆,同時醬香味十足。當你外出時,可以將飯團放在便當盒內(nèi),十分方便攜帶。一些便利店用玻璃紙將米飯和海藻隔開,這樣可以使每個飯團都保持新鮮。 

4.章魚丸

除了日式燒餅之外,章魚丸也是大阪的一道街頭美味。油炸過的章魚丸外脆里嫩,香味四溢。同時,炸好的章魚丸上還可以撒上些海藻、鰹魚肉和小蔥,抹上點燒烤醬和蛋黃醬。品嘗時,可以拿牙簽扎著吃,但要注意章魚丸可能會很燙,所以千萬要小心別燙到了!

 5.冷蕎麥面

如果是夏天,你可以在日本享受清涼的冷蕎麥面(Soumen)。至今,吃這種蕎麥面最爽的方法就是加入NagashiSoumen儀式。在那里,蕎麥面在涼水流動的動力下從對半劈開的毛竹筒中緩緩流出,你可以站在竹筒旁,手拿筷子和一碗酸甜可口的面湯,從竹筒中夾取流過的面條,蘸了醬汁之后食用。面條美味,樂趣無窮!

 6.日式火鍋

大部分在國外的日式餐廳都會提供味增湯,這種醬湯其實是一種簡單的大豆、海藻和豆腐一起煮的湯,常作為一種配菜。但是,當你真的想要“借湯消愁”時,日式火鍋是一個不錯的選擇。日式火鍋(Nabe)是一種冬季公共大餐,人們會支起一口大鍋,放入肉類、蔬菜和海鮮,慢慢地燉制。燉熟之后,將食材舀出分給每個食客享用,吃完肉和蔬菜后,可以在湯里加入面條,繼續(xù)享用肉湯。 

7.日式串燒

在日本,“居酒屋”是一種典型的日式美食酒吧,它是日本社會生活中十分重要的一部分,是朋友聚會的理想場所,也是疲憊不堪的商人的休息地。“居酒屋”最常提供的食物就是串燒,即在肉串上涂上一層厚厚的燒烤醬之后將其烤熟。串燒的食材十分豐富,有豬肉、牛肝和雞心等,其中內(nèi)臟通常是日式串燒中最為主要的原料。喜歡傳統(tǒng)風味的朋友們可以選擇雞肉和青蔥搭配或牛里脊肉的串燒。 8.日式燒肉

日式燒肉將韓式燒烤和日本風味很好地融合在一起,是日本一道廣受歡迎的美食。另外,日式燒肉那種燒烤氣氛也吸引了很多顧客,幾乎每個烤肉的餐館都設(shè)有嵌在桌子內(nèi)的燒烤架,食客們可以自行燒烤。燒烤的原料很多,有各種蔬菜、豬肉、牛肉、雞肉和海鮮,同時就像在居酒屋里一樣,還有各類內(nèi)臟,如牛舌、雞心、牛肚或是肝臟。食客們可以按自己的喜好來選擇材料和燒烤方法,去盡情享受日式燒肉的美味!

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本文轉(zhuǎn)載自:企鵝號 作者:哈好

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