陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術配方視頻教程
廚師之家這套技術教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術,秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
法國:蝸牛 早在古代,羅馬人就開始食用蝸牛,世界很多地方也在食用蝸牛,但是法國人用勃艮第葡萄酒烹制的蝸牛是其中最為著名的佳肴。法國蝸牛通常是一道開胃菜,混合美味的蒜香歐芹奶油烹制而成。就像你想象中的那樣,蝸牛質地堅硬,但并不黏著難嚼,味道有點類似于貽貝,那掩藏在蒜香奶油之下的美味使其成為一道不容錯過的佳肴
希臘:木莎卡(Moussaka) 木莎卡是希臘的傳統(tǒng)美食,是一道游希時臘必點的佳肴,據說很少有人能抵御它的美味。希臘人適應了意大利千層面,所以,在制作木莎卡時,人們用奶酪醬汁將各種原料混合在一起,烘烤至奶油融化,兩面金黃。無論你身居何地,這道傳統(tǒng)的菜肴定能在寒冷的冬日給你帶去溫暖。
印度:瑪沙拉薄餅 這種薄餅形如盤子,薄如紙張,通常由大米和扁豆制成。薄餅是在熱的煎鍋里烤制而成的,同時配有剁碎的熟土豆丁,炒制的洋蔥粒和濃濃的蒜味酸辣醬,香味四溢,是印度南部一道著名的素食。
意大利:節(jié)瓜花 凡是在意大利托斯卡納區(qū)品嘗過這道油炸節(jié)瓜花的游客,都會深深地愛上這道佳肴。制作這道菜肴時,先用調味后的乳清干酪或馬蘇里拉奶酪填充嫩黃色的節(jié)瓜花,并像制作天麩羅那樣將一種面糊澆在花上,接著在橄欖油中炸熟。節(jié)瓜花清甜酥脆,入口即化,烹制后須立刻食用。
日本:鐵板燒 如果你想在品嘗美食的同時欣賞一些小劇場,那日本的鐵板燒餐館一定不會讓你失望。餐館里上演著熱情洋溢的戲劇表演,有時還會有一些用食物原料進行的雜耍表演,同時,技藝精湛的廚師們將會在你面前烤制食物。
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本文轉載自:美食二貨
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