中國(guó)十大面食新鮮出爐，你全吃過(guò)嗎

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河南燴面

◆NO.6◆

河南特色美食，有著4000年的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面是以?xún)?yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類(lèi)似寬面條的面食。湯好面筋，營(yíng)養(yǎng)高。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。去河南的帥哥美女們一定要去嘗嘗這幾家的燴面，那叫一個(gè)過(guò)癮。

吉林延吉冷面

◆NO.7◆

蕎麥面上蓋著牛肉、蘋(píng)果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無(wú)論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。

鎮(zhèn)江鍋蓋面

◆NO.8◆

鎮(zhèn)江“鍋蓋面”，又稱(chēng)伙面，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。是鎮(zhèn)江家喻戶(hù)曉的面食。被稱(chēng)為江南的天下“第一面”，以獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津“第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

昆山奧灶面

◆NO.9◆

奧灶面深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統(tǒng)做法，用青魚(yú)的魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、魚(yú)肉、魚(yú)的粘液煎煮提出，所以味鮮異常。其次在于餃頭有考究，爆魚(yú)一律用青魚(yú)制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。

杭州片兒川

◆NO.10◆

片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點(diǎn)之一。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無(wú)窮。是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃之一。

小編作為陜西人，對(duì)此深表不服!陜西人從古至今都以面食為主，各式各樣的面!隨便挑出來(lái)一樣都挑得起大梁。

Biángbiáng面、岐山臊子面、楊凌蘸水面、戶(hù)縣擺湯面、戶(hù)縣軟面、蒜蘸面、華縣洋芋面 、蕎面、藍(lán)田饸饹面、禮泉烙面、菠菜面、扯面、撈面、乾縣澆湯面、苞谷糝面、漢中梆梆面、合陽(yáng)頁(yè)面、定邊蕎剁面、耀州咸湯面、咸陽(yáng)匯通面 ... ...

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