當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

番茄的傳說

2018年03月05日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:番茄為茄科植物,因其形似茄,也稱為番茄、番李子、金橘;又因形似紅柿,品種來自西方而得名西紅柿。據(jù)史料記載,西紅柿是生長在南美洲秘魯國家森林里的一種野生植物,原名“狼桃”。當(dāng)?shù)貍髡f狼桃有毒,雖然它成熟時(shí)...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

   番茄為茄科植物,因其形似茄,也稱為番茄、番李子、金橘;又因形似紅柿,品種來自西方而得名西紅柿。

   據(jù)史料記載,西紅柿是生長在南美洲秘魯國家森林里的一種野生植物,原名“狼桃”。當(dāng)?shù)貍髡f狼桃有毒,雖然它成熟時(shí)鮮紅欲滴,紅果配綠葉,十分美麗誘人,但正如色澤嬌艷的蘑菇有劇毒一樣,人們還是對(duì)它敬而遠(yuǎn)之,未曾有人敢吃上一口,只是把它作為一種觀賞植物來對(duì)待。  

   到了十六世紀(jì),英國有位名叫俄羅達(dá)拉的公爵在南美洲旅游,很喜歡番茄這種觀賞植物,于是如獲至寶一般將之帶回英國,作為愛情的禮物獻(xiàn)給了情人伊麗莎白女王以表達(dá)愛意,從此,“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。

   到了十七世紀(jì),一位法國畫家曾多次描繪番茄,面對(duì)番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果,實(shí)在抵擋不住它的誘惑,他冒著生命危險(xiǎn)吃了一個(gè),覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后,他躺到床上等著死神的光臨。但一天過去了,他還躺在床上居然沒事!于是,滿面春風(fēng)地把“番茄無毒”的消息告訴了朋友們,他們都驚呆了。不久,番茄無毒的新聞?wù)饎?dòng)了西方,并迅速傳遍了世界。  

   從那以后,人們便安心享受了這位“敢為天下先”的勇士冒死而帶來的口福。后來有人分析了西紅柿的成分,論證了它含有多種維生素,是營養(yǎng)極為豐富的食品,于是便把它從公園里挪出來,移進(jìn)了菜園。

   到了十八世紀(jì),意大利廚師用西紅柿做成佳肴,色艷、味美,客人贊不絕口。番茄終于登上了餐桌。從此,番茄博得眾人之愛,被譽(yù)為紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。西紅柿傳到中國,大約也有近百年的歷史了。  

   目前,番茄作為一種水果和蔬菜,已被科學(xué)家證明含有多種維生素和營養(yǎng)成分,如番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養(yǎng)素。特別是它所含的茄紅素,對(duì)人體的健康更有益處,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。當(dāng)然,人們稱番茄為“愛情果”,還因?yàn)榇斯嬗腥鐞矍橐话愕墓πВ梢宰屌⒆觽兏用利惸!我們看到,慈愛和懂科學(xué)的母親往往會(huì)讓孩子多吃番茄。

   最近,據(jù)美國《全國癌癥研究所雜志》報(bào)道,美國一些醫(yī)學(xué)專家在研究了許多調(diào)查報(bào)告后發(fā)現(xiàn),多吃番茄具有較強(qiáng)的防癌作用,甚至對(duì)胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌也有作用。這是因?yàn)椋押幸环N抗氧化劑——茄紅素,具有降癌癥發(fā)病率的作用,同時(shí)它還有多種有益的化合物,它們之間復(fù)雜的相互作用增強(qiáng)了番茄防癌的能力。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部