廣東美味之“增城十寶”

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　　吃不完打包，是廣州人務(wù)實(shí)的一大表現(xiàn)，一個(gè)人的肚皮有限，不可能吃盡增城所有美食，不妨打包回家吃，增城十寶是必不可少的。

　　1.增城荔枝

　　嶺南佳果數(shù)荔枝，荔枝之王在增城。增城荔枝主要有掛綠、桂味、糯米糍、水晶球、妃子笑、雪懷子、進(jìn)奉等一大批優(yōu)質(zhì)品種。

　　2.增城絲苗米

　　增城地理標(biāo)志產(chǎn)品，素有“米中碧玉”之稱，是增城市的優(yōu)質(zhì)水稻品種和名優(yōu)特產(chǎn)。絲苗米以其米粒細(xì)長苗條、油質(zhì)豐富、晶瑩剔透、泛絲光、米飯香滑可口而馳名中外。    

　　3.增城遲菜心

　　增城傳統(tǒng)農(nóng)家品種，素有“菜心之王”的美譽(yù)，是中國蔬菜知名品牌，榮獲“廣東人民最喜愛土特產(chǎn)”稱號(hào)。小樓鎮(zhèn)臘布村、東境村、西境村等地種植最多、品質(zhì)最好。一般從農(nóng)歷十月栽種，90~120日后收割。  

　　4.正果臘味

　　正果鎮(zhèn)民間制作的各種臘味，其中王富來、綠佳、珍果、正味王、金霖牌等品牌質(zhì)量上乘，統(tǒng)一采用本地優(yōu)質(zhì)土豬肉作原材料，嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，用傳統(tǒng)的工藝制作，不含色素和防腐劑。

　　5.正果黃塘頭菜

　　以正果鎮(zhèn)黃塘村一帶種植為主，個(gè)體適中，飽滿結(jié)實(shí)，肉質(zhì)鮮嫩，采用傳統(tǒng)方式腌制，色澤金黃，香味濃郁、爽甜可口，風(fēng)味獨(dú)特，屬于“江南頭菜”的名貴品種。

　　6.增城烏欖

　　以荔城西山烏欖、正果湖心島烏欖等優(yōu)質(zhì)品種為主。西山烏欖因果身尾部有點(diǎn)偏左，故又名“左尾”。與其它品種烏欖相比，具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉紋幼嫩、油質(zhì)適中、味道芳香等特點(diǎn)。

　　7.小樓冬瓜

　　黑皮肉厚、個(gè)頭大，產(chǎn)量高，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)緊實(shí)致密、清甜爽口，鮮食菜式豐富多樣，還可制成瓜干、瓜條、瓜蓉干貨產(chǎn)品，主要銷往江浙一帶，是小樓鎮(zhèn)的大宗農(nóng)產(chǎn)品。

　　8.派潭涼粉草

　　涼粉草，又名仙草，歷來與荔枝、絲苗米、烏欖并稱為“增城四寶”。其中增城北部山區(qū)派潭鎮(zhèn)產(chǎn)量最多，品質(zhì)最佳。派潭涼粉草具有葉濃、枝幼，曬干后色黑而有光澤的特點(diǎn)，含粘膠質(zhì)豐富。

　　9.密石紅柿

　　密石村，位于增城市派潭鎮(zhèn)白水寨省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，那里山高林密、水土肥美，種植紅柿有三百多年歷史，盛產(chǎn)的紅柿質(zhì)量上乘，遠(yuǎn)近聞名。

　　10.白水寨番薯

　　增城市農(nóng)產(chǎn)品中特有的品牌，營養(yǎng)豐富，一般為紫色芯，香味獨(dú)特，口感好。相傳何仙姑路過當(dāng)?shù)�，為解鄉(xiāng)民饑餓點(diǎn)化而來。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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