周恩來獨(dú)寵茅臺(tái)

　    話說紅軍一教導(dǎo)營進(jìn)入茅臺(tái)，長途行軍，大家都很疲乏，他們發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒多，便紛紛用酒擦臉，洗頭，洗腳。由于茅臺(tái)酒能舒筋活血，消炎去腫，戰(zhàn)士們頓時(shí)感到渾身痛快，解除了長途跋涉的疲乏。正當(dāng)戰(zhàn)士們興高采烈的時(shí)候，周恩來到達(dá)茅臺(tái)。他見大家用茅臺(tái)酒擦臉，洗腳，十分生氣，連聲批評(píng)道：“真是糟踏圣人！”

　　周恩來為何說“圣人”二字呢？傳說東漢末年，曹操主持朝政，一天，尚書侍郎徐邈在家喝酒大醉，正好曹操派人喚他進(jìn)朝議事，他躲閃不及，就倚仗酒勁兒說：“回稟丞相，臣正與圣人議事，不得功夫�！眮砣艘宦牎笆ト恕�，便糊里糊涂地復(fù)命去了。曹操也糊里糊涂，沒有追問下去。事后，徐邈與友人談起此事時(shí)說：“不想‘圣人’二字竟救了我的命。”從此，“圣人”便成了酒的別名。顯然周恩來同志是借用酒的這個(gè)別名批評(píng)我們紅軍戰(zhàn)士的。他語重心長地說：“同志們，這是我們國家在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)的貴州茅臺(tái)酒�。　苯又�又給大家講了有關(guān)茅臺(tái)酒的故事，在場的紅邊戰(zhàn)士無不深受教育。

　　五○年國慶節(jié)，周總理決定用貴州茅臺(tái)酒作為國宴用酒。可是，在國慶節(jié)前夕，偌大的北京城竟連一瓶茅臺(tái)酒也找不到，周總理十分著急。他要辦公廳掛通貴州的電話，親自電告省委書記蘇振華，要他急調(diào)一批茅臺(tái)酒進(jìn)京。

　　周恩來會(huì)飲酒，酒量不小，但十分節(jié)制。在外交場合，周恩來常以酒作為調(diào)節(jié)、活躍氣氛的話題。無論是日內(nèi)瓦會(huì)議，還是尼克松訪華、田中訪華……凡舉行國宴，周總理都用茅臺(tái)酒招待賓朋。

　　一九七一年，美國的基辛格奉尼克松之命秘密訪華。他來到我國時(shí)，對(duì)中國的一種神秘感使他有點(diǎn)緊張。為了活躍情緒，周恩來在與他們握手時(shí)，極力尋找話題與他們寒喧。其間，周恩來與美國特工人員雷迪和麥克勞德開玩笑說：“你們可要小心喲，我們的茅臺(tái)酒會(huì)醉人的。你們喝醉了，是不是回去要受處分呢？”周恩來與他們?nèi)缤�親朋好友聊家常，這便使基辛格一行緊張拘束的心理很快消失了。

　　一九七二年二月，美國總統(tǒng)尼克松來華，周總理用貯藏了30多年的茅臺(tái)酒招待貴賓。這純凈透明、醇香濃郁的茅臺(tái)酒將尼克松迷住了。在和尼克松碰杯時(shí)他告訴尼克松說，在長征途中，一次他曾喝過25杯烈性茅臺(tái)酒，若是在肚子里發(fā)起熱來可不得了！尼克松在美國曾經(jīng)讀過斯諾寫的《西行漫記》，其中講到紅軍在長征途中，攻占茅臺(tái)酒鎮(zhèn)時(shí)，紅軍將領(lǐng)和戰(zhàn)士們暢飲茅臺(tái)酒的故事。在另一次宴會(huì)上，周總理向尼克松介紹茅臺(tái)酒時(shí)說：“比伏特加好喝，飲之喉嚨不痛也不上頭……”尼克松心悅誠服，也贊揚(yáng)茅臺(tái)酒“能治百病”。

　　電視臺(tái)工作人員拍下了周總理與尼克松滿臉喜悅用茅臺(tái)酒干杯的鏡頭，并向全世界播送，更使茅臺(tái)酒伴隨著這個(gè)歷史性的“干杯”而名震世界。

　　在此之前，日本首相田中訪問我國，周總理在首都迎賓館設(shè)國宴款待。席間田中首相贊道：“茅臺(tái)酒是美酒，大大的好，世界第一！”周總理說：“茅臺(tái)酒能消除疲勞，安定精神……”。

　　不知多少年來，貴州人與山西人一直為茅臺(tái)酒和汾酒孰先孰后、孰師孰徒的問題爭論不休，官司一直打到國民黨南京政府。蔣介石聽了，不敢表態(tài)，只好采取折衷的辦法，說道：“天下名酒是一家，何必分你師你徒，只要好喝就行！”

　　解放后，這兩家名酒的爭執(zhí)仍然是余波未平。六三年，在一次全國性的會(huì)議上，周總理要茅臺(tái)酒師和汾酒師講出各自酒的香型和傳統(tǒng)工藝流程。他耐心聽完他們的陳述后說道：“瓊漿玉液，南北一方；名甲天下，茅臺(tái)爭光；若論先后，數(shù)我長江�！痹瓉砻┡_(tái)酒產(chǎn)在茅臺(tái)河上游，要論香型和釀造方法，與汾酒并不相同，南北兩方不存在師徒關(guān)系這一問題。要說先后，茅臺(tái)酒理應(yīng)在先。經(jīng)周總理發(fā)話，大家都心服口服了。

　　周總理對(duì)生產(chǎn)茅臺(tái)酒的地理?xiàng)l件、氣候、土壤和水質(zhì)極為關(guān)心，曾多次詳細(xì)詢問，并作出過：“為確保茅臺(tái)酒的質(zhì)量，維護(hù)國家民族的榮譽(yù)，茅臺(tái)河上游數(shù)十公里不準(zhǔn)建化工廠、不準(zhǔn)污染茅臺(tái)酒河水”的重要指示。由于周總理的百般關(guān)心，茅臺(tái)河水至今清澈透底，釀出的茅臺(tái)酒至今名不虛傳，保持著原有品質(zhì)和傳統(tǒng)特色，深受國內(nèi)外飲者喜愛。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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