青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
今年83歲的劉玉福老人家住遼南劉家村。老人雖說身處農(nóng)家院,卻是養(yǎng)生有道:他在堅(jiān)持鍛煉的同時,還“發(fā)明”了一套食療養(yǎng)生法——“四季養(yǎng)生粥”,一年四季多以粥為主食,還根據(jù)季節(jié)的不同,煮出了不同的粥。
春喝大棗粥每年春天,劉玉福老人常喝一種用大棗、粳米煮出的稀粥,每頓都能喝兩小碗。劉老說:一日三棗,一生不老!氨狈酱髼椢队惺,既可益氣又安軀”。這是古人對大棗的性味、營養(yǎng)、養(yǎng)生價值的高度概括。由于大棗含有多種維生素,因此我國民間一直把大棗視為補(bǔ)氣健身的佳品。劉老介紹,春季萬物復(fù)蘇,陽氣回升,人體也要“提氣”,以適應(yīng)季節(jié)的變換。所以,春季多喝些大棗粥,不僅有健身作用,還有“提神”、“提氣”的特殊功能。
夏喝綠豆粥三伏炎夏,劉老常喝些綠豆粥。綠豆具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的作用。李時珍盛贊綠豆為“濟(jì)世良豆”、“食中要物”、“菜中佳品”。劉老介紹,由于綠豆有獨(dú)特的養(yǎng)生功能,所以夏天多喝些綠豆粥,不僅可以消除體內(nèi)的暑氣,還可去除體內(nèi)因“苦夏”而引發(fā)的焦躁、精神萎靡等病癥,同時還可以起到去除體內(nèi)垃圾、保養(yǎng)身體的作用,真是一粥多能、一食多得!老人說,夏季喝綠豆粥,不必日日喝,每周喝兩頓即可起到養(yǎng)生健體、醒目安神的作用。
秋喝蘿卜粥每年秋天,劉老照例要讓老伴熬些白蘿卜粥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,白蘿卜有止咳化痰、除燥生津、清熱解毒、抗癌健體的作用,所以民間有“十月蘿卜賽人參”之說。劉老介紹說,秋季暑氣消退,涼氣漸生,此時多喝些白蘿卜粥,不僅可以增加體內(nèi)營養(yǎng),以抵御秋涼的侵?jǐn)_,還可以平靜情緒,消除“悲秋”的頹廢心理。每年秋季在喝白蘿卜粥的同時,劉老還喝些白蘿卜汁。劉老多年的消化不良、胸悶氣短等病,就是喝白蘿卜粥、飲白蘿卜汁治好的。
冬喝玉米粥玉米大家都比較熟悉,但喝玉米粥的人卻很少。每年冬季,劉老必喝些玉米糊、玉米碎渣粥、玉米片粥等。“別看玉米土氣,是粗糧,但它可是治療現(xiàn)代富貴病的良藥呢!”劉老如是說。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米營養(yǎng)價值非常豐富,能治療糖尿病、肥胖癥、心血管病、結(jié)腸癌等“富貴病”,并有利于保持人體營養(yǎng)平衡、起到健康長壽的保健作用,F(xiàn)在,國外很多國家都興起了玉米食品熱,玉米的身價日益提高。
劉老的“四季養(yǎng)生粥”食材常見,制作簡單,但養(yǎng)生保健作用不可小視。劉老喝“四季養(yǎng)生粥”多年,雖年屆八旬,卻毫無老態(tài)龍鐘,面色紅潤,身板硬朗,思路清晰,吐字清楚,記憶力較強(qiáng),耳不聾眼不花,還能做些簡單的農(nóng)活呢!前不久,老人還被縣老齡委評為 “全縣長壽十老”呢!
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