當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

農(nóng)家蒸膀

做法：

1、把豬五花肉切成邊長(zhǎng)為12厘米的大方塊，先放沸水鍋里煮斷生，撈出來(lái)趁熱在肉皮上抹勻糖色，然后下入油鍋，等炸至表皮呈虎皮狀時(shí)，撈入沸水鍋稍煮。

2、在五花肉的表面剞十字花刀（注意肉皮要相連），擺入蒸碗以后，加放農(nóng)家鹽菜末、姜片、陳皮、白蔻和豆豉，隨后淋上用醬油、豆瓣醬、白糖、雞油、白酒和味精調(diào)好的味汁。入籠蒸1小時(shí)取出放涼后，再回籠蒸1小時(shí)，翻扣土盤(pán)內(nèi)并圍擺些黃瓜片，撒上蔥花即成。

該內(nèi)容由用戶「abc123」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書(shū)架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入