青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
糯米粉,澄面,燕麥雜糧餡,生粉,白糖,豬油。
1、將糯米粉、白糖用攪拌機攪勻,取出,慢慢加入涼開水調(diào)拌均勻;
2、將生粉、澄面用開水燙,搓勻,加入糯米漿中拌勻,入冰箱冷藏30分鐘,取出搓揉分成小份;
3、將每份糯米粉團攤平成皮,加入燕麥雜糧餡,搓成圓柱形,用蕉葉包裹,用竹簽固定,入蒸籠蒸5分鐘即可。
出品人:謝金華
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