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爆炒蓮蓬

材料：

主料：蓮子400克。

配料：小米椒10克，蒜茸15克，鹽5克，生抽5克，蠔油3克。

制作方法：

1.將蓮蓬洗凈，用剪刀剪開口。

2.鍋燒油至5,6成熱，將蓮蓬過油至蓮子暴露出來。

3.鍋放底油，加蒜茸，小米椒炒香，下入蓮子，加入鹽，生抽，蠔油迅速翻炒入味即可。

特點(diǎn)：

菜品新穎，微辣鮮香。


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