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翅裙煲淋海龍根

原料：發(fā)好的翅裙200克，發(fā)好的海龍根150克，芹菜梗25克。

調(diào)料：鹽5克，味精2克，雞粉、家樂牌雞汁各3克，濃雞湯、上湯各500克，色拉油20克。
制作：1、發(fā)好的翅裙入上湯中煨1小時至透，海龍根入沸水中飛水1分鐘撈出備用。芹菜梗切成5厘米長的段。2、鍋放油燒至六成熱，爆香芹菜梗，加入濃雞湯，下入翅裙和海龍根，放鹽、味精、雞粉、家樂牌雞汁調(diào)味，略煮2-3分鐘即可。
特點(diǎn)：濃郁爽滑，營養(yǎng)豐富。
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海龍根：海帶的一個品種，多產(chǎn)于澳洲，含豐富的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，冷水泡發(fā)12 小時即可使用，呈圓柱形，口味咸鮮 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com


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