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鮮海帶燉鱷魚

做法：

1、把鱷魚改刀成小塊，納盆加姜蔥、鹽、料酒等腌味后，再加少許的生粉一起拌勻，入鍋煎香后便盛出。另把鮮海帶改刀成片。

2、鍋里放化豬油和色拉油燒熱，先下姜片、蔥段和蒜片炒香，接著再加海南黃燈籠辣椒醬炒勻，等摻入適量的鮮湯燒開并調(diào)成酸辣味后，打去渣，再把鱷魚塊、海帶片一起下鍋，待小火燉至軟熟時，加放小米椒節(jié)和蔥節(jié)，稍煮即成。


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