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農(nóng)家撲壇肉

材料:

主料:撲壇肉

輔料:青紅二荊條辣椒、蒜片

調(diào)料:粉、白糖、香油、花椒油

制作:

1、把自制撲壇肉洗凈后切成薄片

2、把青紅二荊條辣椒切成馬耳朵形,入油鍋加鹽略炒一會(huì)兒,待用。

3、鍋入油燒熱,下?lián)鋲馄瘸聪?

4、放入蒜片和青紅二荊條辣椒,調(diào)入雞粉、白糖、香油和花椒油繼續(xù)炒勻

5、出鍋裝盤便上桌。

特色:

撲壇肉是四川的一道風(fēng)味,精選五花肉在油里面過一遍,然后放在壇子里用油覆蓋,密封,兩個(gè)月后可食。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com


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