青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
俗話說：“這個世界上最可怕的事情不是別人比你牛，而是比你牛的人比你更努力�！彼哉f，這個世界上最美的女人不是傾國傾城，而是貌若西施還創(chuàng)業(yè)有成。
她們都來自山川湖海，也都向住星辰大海，殊不知，為了夢想，便走進(jìn)了廚房，投身做起了餐飲!
很多人認(rèn)為她們能一夜躥紅憑的是顏值，但你以為只要顏值高就能成功嗎?那你就錯了。今天，餐飲好案例帶你領(lǐng)略那些紅透半邊天的路邊攤“西施”們，看她們?nèi)绾螐哪瑹o聞到事業(yè)有成?
起步時的基因已經(jīng)決定未來
1、豬蹄西施
在漯河市泰山路北段有一家“谷記秘制豬蹄”店，店面不大，10平米左右。這家店在媒體和新聞的報道后快速走紅，生意開始風(fēng)聲水起。店老板李佩煜是個不折不扣的美女，自主創(chuàng)業(yè)。
李佩煜
西安工程大學(xué)藝術(shù)工程學(xué)院藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)，放棄設(shè)計公司，選擇干實事--創(chuàng)業(yè)。
與高中同學(xué)合伙，辛苦奔波兩個月，豬蹄店開張。
晚上進(jìn)貨和熬制，白天兩人輪流值班。
點評：
周星馳的電影《少林足球》有一句這樣的臺詞：做人如果沒有夢想，跟咸魚有什么區(qū)別。是的，只有有明確的目標(biāo)，才會有前進(jìn)的方向和動力。豬蹄西施在一開始就明確地知道自己要什么，雖然做的是小餐飲生意，但卻有一顆做大飯店的心。
2、烤鴨西施
攤位生意火爆，日均銷售額超3000元，如今在山東濱州已有兩個烤鴨攤位，因老板長相甜美被網(wǎng)友發(fā)貼后走紅。
馬艷新
90后，放棄底薪3000多元的白領(lǐng)工作，決定自主創(chuàng)業(yè)。
擺攤賣烤鴨，開始有過掙扎，但后面發(fā)現(xiàn)工作不分貴賤。
只要努力，定有收獲。
點評：
如果用一個詞來形容餐飲業(yè)，我想“苦逼”是最貼近的。干活不分晝夜，休息是一種奢侈�？绝單魇└矣诜畔律矶�，腳踏實地從最底層做起，靠自己勤勞的雙手為社會服務(wù)、養(yǎng)活自己，無疑是值得肯定和贊揚的。何況，工作本就不分大小，不分高低。
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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲好案例
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