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黃太吉赫暢:你還沒學(xué)會的互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷,已經(jīng)過時了!

2018年03月21日  轉(zhuǎn)載自:餐飲老板內(nèi)參
內(nèi)容摘要:2016年,餐飲行業(yè)風(fēng)起云涌,餐飲行業(yè)新秩序即將形成;餐飲企業(yè)更新迭代,餐飲老板們也面臨著不同的痛點(diǎn)和機(jī)遇。《中歐商業(yè)評論》與《餐飲老板內(nèi)參》聯(lián)合推出中歐餐+創(chuàng)新營,將以“深厚學(xué)院底蘊(yùn)+超強(qiáng)案例示范+跨界腦...
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2016年,餐飲行業(yè)風(fēng)起云涌,餐飲行業(yè)新秩序即將形成;餐飲企業(yè)更新迭代,餐飲老板們也面臨著不同的痛點(diǎn)和機(jī)遇。

《中歐商業(yè)評論》與《餐飲老板內(nèi)參》聯(lián)合推出中歐餐+創(chuàng)新營,將以“深厚學(xué)院底蘊(yùn)+超強(qiáng)案例示范+跨界腦洞大開”的形式,打造互聯(lián)網(wǎng)+時代餐飲創(chuàng)始人強(qiáng)價值學(xué)習(xí)產(chǎn)品。

中歐餐+創(chuàng)新營系列分為《新秩序:餐飲行業(yè)的萬木之春》、《練內(nèi)功:供應(yīng)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化與組織文化》、《融資訣:痛點(diǎn)與機(jī)遇》、《國際化:中餐的自我認(rèn)知與品牌打造》、《小時代:新青年引領(lǐng)消費(fèi)升級》、《贏未來:跨界思維與匠心精神》等六個模塊,以講授、餐友私董會、國際餐友私享會、主題游學(xué)等方式,為中國先鋒餐飲創(chuàng)始人、CEO提供長達(dá)100個小時的思想饕餮。

黃太吉赫暢作為中歐餐+創(chuàng)新營中第四模塊《國際化:中餐的自我認(rèn)知與品牌打造》的導(dǎo)師之一,屆時將分享《領(lǐng)導(dǎo)人魅力對品牌的價值影響》。

開營之前,內(nèi)參君先行采訪,聽聽他的餐飲營銷之道。

只為賺取關(guān)注度,

不是有價值的營銷,

好的營銷是創(chuàng)造價值!

當(dāng)下,行業(yè)環(huán)境和媒體環(huán)境的改變,已經(jīng)到了相當(dāng)深刻的地步。傳統(tǒng)的營銷方法,即使是當(dāng)年被視為先進(jìn)得不行的那波所謂互聯(lián)網(wǎng)餐飲的營銷手段,也已成為過去式。如果還在沿用,會輸?shù)煤軕K。

在赫暢眼中,中國制造和中國創(chuàng)造中間隔著什么?隔著100個會營銷的人。“蘋果手機(jī)的零件都在河南富士康生產(chǎn),但結(jié)果是什么?我們只能拿到很少的錢,其他的錢在哪里?在蘋果公司,它的營銷創(chuàng)造了巨大利潤,但不會分給你!

“我相信大家和我反感的營銷是一樣的,就是沒有創(chuàng)造價值的營銷、僅僅為了賺取關(guān)注度的營銷。這樣的營銷黃太吉不做,我們的營銷沒有搞過不合時宜的事情,每一個營銷都在傳遞正能量!

內(nèi)參君在腦海里飛速回想了下,好像確實(shí)如此,黃太吉營銷爆點(diǎn)很多,但貌似沒有哪一個是拿低級趣味說事兒或者惡搞某個事物,“媚高踩低”的文案沒有,反而是贊美國家、彰顯大愛的文案時常出現(xiàn),“三觀”還是比較正的。

黃太吉閱兵營銷海報(bào)

“我們現(xiàn)在就是毀了形象去演一些實(shí)力派的戲,可能暫時改觀也不大,大家對我們的營銷能力印象太深。事實(shí)上,因?yàn)樽约褐篱L板在哪,營銷在黃太吉的排位里不是第一。”

為了營銷去營銷?

不行,臨時拍腦門沒用,要學(xué)會預(yù)置!

在餐飲界,流行的營銷思維可能多是“臨時抱佛腳”、“兵來將擋水來土掩”,為了營銷去營銷。但是,在營銷策劃能力極強(qiáng)的赫暢眼里,這種思路不太正確。

“我們團(tuán)隊(duì)伙伴每天會做很多文案出來,但有些做了我也不讓發(fā),我不希望他們跑偏,不能純粹靠拍腦門去搞,必須在冬天的時候就要去想夏天的事,去揣摩用戶要什么!

內(nèi)參君在春節(jié)前的一篇文章中提到了黃太吉新干的一件有創(chuàng)意的事兒:做了一款年度營銷日歷。

黃太吉營銷日歷

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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲老板內(nèi)參

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