今天我們一起向女餐飲人致敬！

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女高管：從基層一步步爬起來(lái)的小強(qiáng)  

在海底撈“老鼠門”事件曝出的當(dāng)天，曾去海底撈勁松店實(shí)地采訪，人群中有一個(gè)穿著十分樸素的身影，和身邊的服務(wù)員一起，向消費(fèi)者解釋情況，她就是楊小麗。

作為企業(yè)的“二把手”，第一時(shí)間出現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)，給人的感覺(jué)，和身邊的服務(wù)人員無(wú)異，而在海底撈最為困頓的時(shí)期，也是她跟隨張勇，什么活都干，什么困難都大包大攬，最終成就了海底撈今時(shí)今日的地位。

對(duì)于餐企里的女高管來(lái)說(shuō)，與其它行業(yè)不同點(diǎn)在于，其它行業(yè)拼的是學(xué)歷和專業(yè)出身，而餐飲拼的是如何用樸素的身份做更偉大和最辛苦的事情，這部分經(jīng)歷本身更加復(fù)雜。

而細(xì)究餐飲業(yè)的女高管的履職，有一個(gè)普遍現(xiàn)象：80%是從基層一步步上升至總監(jiān)及以上級(jí)別的職位。背后的辛酸故事和男人并不一樣，因此，她們有著獨(dú)特的天然品質(zhì)和氣場(chǎng)�？梢哉f(shuō)，支撐餐飲大佬一路走來(lái)的不僅有夫人，還有身邊雷厲風(fēng)行的女高管們。

5

后廚女工作人員：手上的紋路，都磨平了  

這是采訪遇到的真實(shí)案例。

一個(gè)80后女性，長(zhǎng)期從事洗碗的工作，她笑稱自己犯罪不會(huì)留下手紋證據(jù)，因?yàn)槭种干厦娴募y路，早已磨平。

某個(gè)麻辣燙餐企配菜工說(shuō)，每天工作只能對(duì)著一面白墻重復(fù)單調(diào)的工作，連說(shuō)話的人都沒(méi)有，老公經(jīng)常抱怨她喪失了語(yǔ)言功能。

問(wèn)一個(gè)阿姨最大的心愿是什么，她告訴我，她希望像我一樣，有一份光鮮的工作，瀟灑地背著包離開，不用再來(lái)上崗。

小結(jié)：  

想到了一句話來(lái)形容女餐飲人：心有猛虎，細(xì)嗅薔薇。

在每一個(gè)工作的崗位瞬間，她們都要忘記自己柔情似水的一面，工作的成績(jī)和狀態(tài)不輸身邊的任何一個(gè)男性，只有在短暫告別崗位的幾個(gè)小時(shí)，或者輪休的空暇時(shí)間，她們才會(huì)展現(xiàn)屬于女性的專屬姿態(tài)。

無(wú)論哪行哪業(yè)，都有各自的辛酸，但在餐飲行業(yè)，在一個(gè)大團(tuán)隊(duì)使命面前，女性犧牲的，往往是家庭與業(yè)余生活的時(shí)間，這對(duì)一個(gè)女性來(lái)說(shuō)，是生命中何其重要的部分。

三八女神節(jié)，祝愿所有的女餐飲人，能夠平安喜樂(lè)，永遠(yuǎn)年輕美麗。今天我們一起向女餐飲人致敬！

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本文轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 作者：大魚

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