“卷�！标P(guān)店清算：2000萬一年打水漂，餐飲眾籌風(fēng)險(xiǎn)有多大？

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著名作家、導(dǎo)演張嘉佳與“好基友”、褚橙策劃人蔣政文合伙創(chuàng)立的小龍蝦品牌——“卷福與他的朋友們”，當(dāng)初短時(shí)間籌款近2000萬，如今卻以開業(yè)一年8家店倒閉7家、眾籌投資者（以下簡稱共建人）聲稱被騙告終。  

25小時(shí)200多萬  

短時(shí)間籌款近2000萬，如今8家店7家倒閉  

2015年12月22日和2016年4月23日，卷福餐廳項(xiàng)目兩次在“開始吧”眾籌平臺(tái)啟動(dòng)眾籌。

當(dāng)時(shí)，“褚橙”策劃人蔣政文在開始吧發(fā)起眾籌，稱自己和作家張嘉佳一起做了“卷�！边@個(gè)線上小龍蝦品牌，并決定開始籌備卷福的線下體驗(yàn)餐廳，把當(dāng)年的想法和友誼進(jìn)行到底，店名就叫“卷福和他的朋友們”。

明星項(xiàng)目，又有眾籌平臺(tái)“開始吧”背書，線下卷福店眾籌項(xiàng)目獲得海量關(guān)注。

上海餐廳首次眾籌時(shí)，由于名人加持異�；鸨�，上線25個(gè)小時(shí)認(rèn)購額達(dá)到了200多萬，最終認(rèn)籌率達(dá)到284.35%，共有326人參與眾籌。

4個(gè)月后，北京的卷福項(xiàng)目上線。原定眾籌100萬元的項(xiàng)目，最終完成了1638萬，超出預(yù)定目標(biāo)15倍，共有630人參與眾籌。

短時(shí)間內(nèi)，近千人參與眾籌，最后籌款近2000萬。只用花3、4萬塊錢就能成為明星合伙人，享受1%利潤分紅，在當(dāng)時(shí)成為讓很多人艷羨的幸運(yùn)。

當(dāng)時(shí)，項(xiàng)目說明表示，十城十店眾籌，可以完整實(shí)現(xiàn)卷福線上線下打通，并開啟“堂食+外賣”的生態(tài)系統(tǒng)。

但世事未料，如今，7家倒閉，接近2000萬的眾籌款項(xiàng)打了水漂。

日前，眾籌平臺(tái)“開始吧”作出最新情況說明，指出，該項(xiàng)目于2016年4月23日在開始吧上線，項(xiàng)目最終實(shí)際完成了濟(jì)南、西安、鄭州、廈門、杭州、深圳、寧波、北京共8家城市店的眾籌。各城市店于2016年相繼開業(yè)，后因經(jīng)營不善等原因，目前除濟(jì)南店外的7家城市店均已關(guān)店進(jìn)入清算階段。

內(nèi)參君發(fā)現(xiàn)，目前位于北京百子灣的“卷福和他的朋友們”小龍蝦餐廳在網(wǎng)絡(luò)上的狀態(tài)已經(jīng)處于“暫停營業(yè)”，實(shí)際上，這家店面的名字早已更換為“卷福の味庫海鮮漁市”，并轉(zhuǎn)型為一家以經(jīng)營海鮮為主的飯店。

不過，在轉(zhuǎn)型之后，該店的經(jīng)營狀況也不盡如人意。   

鄭州店開業(yè)一月就倒閉  

共建人聲稱被騙，眾籌成了眾愁  

在卷福餐廳倒閉后，多位共建人認(rèn)為自己“被騙了”。

又是一個(gè)始于情懷，終于騙局的故事？

我們目前還不能下這樣的結(jié)論，不過，“卷福和他的朋友們，生生成了卷福騙了他的朋友們，眾籌成了眾愁”，一位共建人坦言自己的感受。

△ 如今的百子灣，已經(jīng)看不到“卷福和他的朋友們”

甚至北京店停止?fàn)I業(yè)、換了招牌，還是共建人路過時(shí)自己發(fā)現(xiàn)的，作為眾籌發(fā)起方的上海晚鯉公司（蔣政文、張嘉佳、真格基金等投資的公司）以及“開始吧”并未告知。

據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道，眾籌投資了該餐廳的共建人發(fā)現(xiàn)，在該眾籌投資過程中存在許多問題，包括運(yùn)營時(shí)店面證照不齊、私自借款、擅自改變店鋪名稱等。

一位投資了鄭州卷福項(xiàng)目的共建人表示，“我們50人投入175萬的項(xiàng)目在開業(yè)一個(gè)月后就倒閉關(guān)門，175萬瞬間蒸發(fā)，引起了所有開始吧此項(xiàng)目眾籌者的憤慨。與發(fā)起人達(dá)成相關(guān)補(bǔ)償協(xié)議以后又屢遭欺騙。難道這個(gè)項(xiàng)目怎樣籌備資金不應(yīng)該在平臺(tái)的監(jiān)管內(nèi)嗎?”

另一投資人也表示：“沒一個(gè)店是好結(jié)果。部分店還是騙子在做，高價(jià)收轉(zhuǎn)讓費(fèi)，拿共建人的錢胡亂花，運(yùn)營不到半年，承諾的負(fù)責(zé)人都沒見過，不知道到哪兒找了個(gè)人當(dāng)?shù)觊L，半年把共建人100多萬都賠光了，到現(xiàn)在沒有任何回應(yīng)�！�

后來在卷福與“味庫”進(jìn)行合作時(shí)，共建人大多要求止損，但最終還是同步與味庫進(jìn)行合作。不過，在幾個(gè)月的試營業(yè)后，味庫也沒能繼續(xù)開下去。

目前，店面又重新掛起了別家招牌，“大家看到的是店面重新租出去了，但最后一毛錢轉(zhuǎn)讓費(fèi)都沒有收到，當(dāng)初盤店花了眾籌款的1/4，徹底打了水漂。”共建人表示。   

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參 作者：內(nèi)參君

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