正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
1961 年,在創(chuàng)立僅 6 年、擁有 234 家門店的時(shí)候,麥當(dāng)勞就在芝加哥艾爾克格羅夫村(Elk Grove Village)一家麥當(dāng)勞的地下室創(chuàng)辦了漢堡大學(xué),來(lái)解決人才培養(yǎng)的問題。
最開始,麥當(dāng)勞通過店內(nèi)播放錄影帶來(lái)做培訓(xùn),雖然成本較低,但是門店本身很難騰出足夠的時(shí)間來(lái)完成需要的培訓(xùn)內(nèi)容。集團(tuán)最早計(jì)劃投資 2.5 萬(wàn)美元建校,結(jié)果最后嚴(yán)重超支,足足砸了 10 萬(wàn)美元——在五十多年前已經(jīng)屬于一筆巨款。而在 1968 年,為了應(yīng)付擴(kuò)張速度,麥當(dāng)勞花了 5 倍的價(jià)格搬到了同區(qū)域一個(gè)更大的空間。
“山清水秀”的美國(guó)校園也即將搬進(jìn)大廈里
1983 年,麥當(dāng)勞在芝加哥郊區(qū)的 Oak Brook 創(chuàng)辦了第一個(gè)集集團(tuán)和漢堡大學(xué)為一體的綜合園區(qū),這個(gè)造價(jià) 4000 萬(wàn)美元的項(xiàng)目占地 80 acre,室內(nèi)面積 12000 平方米,其中包括 17 間課室、8 個(gè)互動(dòng)教學(xué)室、3 個(gè)廚房實(shí)驗(yàn)室 和 1 個(gè) 300 人禮堂。
美國(guó)的新校園將位于這所大廈里, 幾個(gè)月后,麥當(dāng)勞位于芝加哥 Fulton Market 區(qū)域的耗資 2.5 億美元的新總部就將落成,雖然細(xì)節(jié)還未披露,但漢堡大學(xué)會(huì)在里面找到自己的新位置。
美國(guó)的新校園將位于這所大廈里
超過 40% 的麥當(dāng)勞高層領(lǐng)導(dǎo)都從漢堡大學(xué)畢業(yè),它對(duì)集團(tuán)的作用在 50 多年后的今天有增無(wú)減。 2015 年 Steve Easterbrook 上任之后強(qiáng)調(diào)了人才是從低谷中重新站起來(lái)的關(guān)鍵,只有積極的員工才能帶來(lái)更好的顧客服務(wù)。2015 年 4 月開始,麥當(dāng)勞保證為美國(guó)的員工提供更好的教育機(jī)會(huì),包括支付一部分高中和大學(xué)課程費(fèi)用,美國(guó)漢堡大學(xué)的學(xué)員最多可以得到 23 個(gè)學(xué)分,這個(gè)學(xué)分適用于美國(guó) 1600 所高校的本科或?qū)?茖W(xué)位。
麥當(dāng)勞是世界上第一個(gè)擁有全球性員工培訓(xùn)的餐飲企業(yè),運(yùn)行了 57 年的漢堡大學(xué),是“以人為本”價(jià)值觀的最好證明。
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本文轉(zhuǎn)載自:掌柜攻略 作者:何姍
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