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C級(jí)都不到！坪山這家餐廳涉嫌擅自改動(dòng)涼菜間被降級(jí)

2018年03月29日轉(zhuǎn)載自：大粵網(wǎng)

內(nèi)容摘要：3月28日上午，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局“星期三‘查’餐廳”行動(dòng)在坪山區(qū)進(jìn)行，對(duì)益田假日世界“鳴蛙趣”和“嗨魚(yú)”兩家餐廳進(jìn)行了檢查。本次檢查的兩家餐廳由坪山區(qū)人大代表從市民投票選取的餐館中隨機(jī)選出。行動(dòng)中...

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3月28日上午，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局“星期三‘查’餐廳”行動(dòng)在坪山區(qū)進(jìn)行，對(duì)益田假日世界“鳴蛙趣”和“嗨魚(yú)”兩家餐廳進(jìn)行了檢查。

本次檢查的兩家餐廳由坪山區(qū)人大代表從市民投票選取的餐館中隨機(jī)選出。行動(dòng)中，執(zhí)法人員依據(jù)餐飲業(yè)食品安全有關(guān)法律法規(guī)要求，對(duì)餐飲單位許可、廚房加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、從業(yè)人員操作過(guò)程、原料采購(gòu)以及有關(guān)食品管理制度落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，并現(xiàn)場(chǎng)量化評(píng)級(jí)。

從檢查情況來(lái)看，“鳴蛙趣”餐廳食品安全總體情況一般，檢查發(fā)現(xiàn)較多問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)餐飲量化等級(jí)由C級(jí)降為“不予評(píng)級(jí)”。

(執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)該餐廳未懸掛餐飲量化等級(jí)標(biāo)識(shí)，需整改)

(后廚排水溝縫隙過(guò)大，需要整改)

(刀具存放沒(méi)有使用刀架，不符合要求)

(后廚的洗手池沒(méi)有設(shè)置消毒和干手設(shè)施，不符合要求)

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