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鮮之味春季品鑒會拉開帷幕，“舌尖”顧問董克平蒞臨現(xiàn)場點(diǎn)評

2018年03月30日轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：艾藍(lán)

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內(nèi)容摘要：（紅餐網(wǎng)北京報道）柔軟春光，瓣瓣花香，在大地復(fù)蘇，萬物生長之際，花舍鮮之味2018新品品鑒會拉開帷幕。此次品鑒會，花舍鮮之味以“湘創(chuàng)意”為主題，向各位美食大咖呈現(xiàn)了荷蘭廚師團(tuán)隊最新研發(fā)的菜品。董克平先生作...

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雪白帶子又名澳洲帶子。產(chǎn)自暖水性海洋中的澳大利亞日月貝，是極為名貴的海珍品，既美味又有豐富的營養(yǎng)。這道菜將新鮮澳洲帶子煎的香脆透徹，顆顆晶瑩剔透充滿濃濃的海洋氣息，中西結(jié)合的菜肴，在無形之中溫柔地征服食客的味蕾與心。

歐香清遠(yuǎn)雞球

清新是這道菜品最大的標(biāo)簽，小而圓潤的清遠(yuǎn)雞球，由雞腿肉切至黃豆大小再剁泥揉捏而成，工藝復(fù)雜細(xì)致，吃在口中更是大享受。雞球中間填入櫻桃中和清遠(yuǎn)雞的油脂，搭配同樣清甜的荔枝漬番茄，清新無比。

地中海銀鱈魚

作為名貴海產(chǎn)品之一的銀鯧魚，其營養(yǎng)價值出類拔萃，富含豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的氨基酸和礦物質(zhì)�；ㄉ岽髲N精選日本銀鯧，小火慢慢煎制至表皮酥脆，再佐以有機(jī)小番茄淋上青椒橄欖蛋黃醬，細(xì)嫩的肉質(zhì)散發(fā)出特殊的香味，讓人食欲大增。

澳洲安格斯黑牛菲力

天然的牧場環(huán)境，獨(dú)特的地理位置，舒適的氣候環(huán)境，科學(xué)的谷飼營養(yǎng)，成就了安格斯黑牛在美食界至高無上的地位，花舍鮮之味限原產(chǎn)地直采，用原汁原味的食材打造不一樣的味道。

據(jù)悉此次品鑒會只是序曲，4月15日來自荷蘭鮮之味店的行政副廚Frank Naar先生，將會親自操刀，為京城食客獻(xiàn)上饕餮美味。Frank Naar先生曾被歐洲非常暢銷的美食雜志lekker評為年度最受歡迎四大廚師之一，曾在荷蘭鹿特丹一家非常享有盛名的法國米其林餐廳La Laviletter擔(dān)任大廚，當(dāng)時他才年僅28歲就被評為米其林一星大廚。他會給大家?guī)硎裁礃拥拿牢赌�？讓我們拭目以待�?

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：艾藍(lán)