青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
對很多想進入餐飲行業(yè)的人來說,去加盟一個連鎖餐廳大概是一個比較容易開始的起點,加盟或者說特許經(jīng)營有不少好處,例如品牌知名度、現(xiàn)有的市場營銷等等。但是加盟餐飲并不如想象中那么容易(或者便宜),這篇文章就來告訴大家如果你想要加盟連鎖餐飲,需要注意哪些事項。
先弄清楚什么是加盟餐廳
不是所有連鎖餐廳都是加盟的,比如說,星巴克是全世界最有名的連鎖餐飲企業(yè),但它不是加盟企業(yè),它所有的門店都是直營店,由總部管理。有些連鎖餐廳就是加盟性質(zhì),每家店的老板,被稱為被特許經(jīng)營商,購買了加盟權,開店并經(jīng)營管理。
加盟商付給招募加盟的企業(yè)(授予特許人)加盟費用,后者負責市場營銷、菜單設計以及解決所有加盟商提出的問題。
考慮哪種類型的加盟餐廳適合你當?shù)厥袌?
加盟類型的餐企有幾種類型,快餐(比如美國的麥當勞、塔可鐘和肯德基)、休閑快餐(例如Chili's Grill&Bar 燒烤酒吧餐廳)、或者更小一點的(美國的酷石冷飲)。在做加盟決定前,先找到利基市場。
這意味著要對當?shù)氐母偁幷攮h(huán)境做一個調(diào)查研究,也包括當?shù)亟?jīng)濟情況。例如,如果你想開餐廳的區(qū)域已經(jīng)有了好幾家墨西哥餐廳,再投資一家墨西哥菜的餐廳就不是個好主意了,也要考慮到當?shù)氐娜司杖牒拖M水平,一份市場分析報告會告訴你哪些類型的餐廳會可能受當?shù)貧g迎。
檢視你的預算和資質(zhì)
餐廳加盟是挺貴的風險投資,成本會限制你的選擇,經(jīng)驗也會,(好的)授予加盟的企業(yè)不會隨便把加盟權給任何人。來看看下面這些:
Applebees(休閑快餐)要求加盟商資本凈值150萬美金,流動資金50萬美金;
Brinker公司(主營業(yè)務有墨西哥餐廳)要求加盟商資本凈值50萬美金,休閑餐飲行業(yè)至少5年相關經(jīng)驗;
Panera面包房要求750萬資本凈值,300萬流動資金,另加房地產(chǎn)以及多功能餐飲管理經(jīng)驗。
撰寫商業(yè)計劃書
當你需要銀行貸款或者融資的時候,就需要一份餐廳相關的商業(yè)計劃書,會幫助你填補有關加盟餐廳的認知漏洞。商業(yè)計劃書會強迫你審視當?shù)氐娜丝诨A、經(jīng)濟構成、消費選擇等。加盟餐廳的商業(yè)計劃書會有一塊讓你調(diào)查該餐廳的品牌歷史和經(jīng)營現(xiàn)狀,如果你要加盟一家全新的餐廳品牌,這就尤為重要了。
和律師一起過一遍加盟合同
如果你已經(jīng)通過了加盟的初審,也具備了財務方面的保障,你會需要和授予加盟的企業(yè)簽訂一份很長的合同,簽字之前和合同方面的專家過一遍吧,最重要的是要知道如果加盟失敗會發(fā)生什么事情。
是不是合同規(guī)定了不管你的加盟成功與否,你每個月或每年需要支付給授予加盟的企業(yè)一筆錢?設備歸誰?你能拿回投資的錢么?不要以為因為是連鎖餐廳就一定會馬到功成,需要時間和努力工作。
成為加盟餐廳有很多好處,但是也需要一大筆資本的投入以及受到法律上各種束縛,如果想要減少成本并且想要擁有更多自由空間的話,去開一間獨立餐廳,餐車,或者承包酒席那種業(yè)務會比較合適。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:餐營者商院
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多