青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
一些成功的餐飲人提到過,現(xiàn)代餐飲中,誰要抓住女性,誰就贏得市場?梢钥闯觯瑹o論是消費(fèi)者還是經(jīng)營者,女性對于餐飲行業(yè)都有著不可忽視的作用。
毫不夸張的說,女性已經(jīng)成為消費(fèi)市場中一個重要的新興增長點(diǎn),餐飲作為消費(fèi)市場的分支也需要對女性消費(fèi)群體投以關(guān)注。
但如何挖掘女性經(jīng)濟(jì),是擺在餐飲企業(yè)面前的一道難題。
大家都知道女性餐飲市場有著巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g,所以著力從女性消費(fèi)視角打造餐廳就可以理解了,但需要避免同質(zhì)化問題。
想要贏得女性消費(fèi)者的關(guān)注,需要從女性視角切入打造餐廳品牌,并不止純女性餐廳。女性視角代表著更挑剔的眼光,更高的品質(zhì)追求,想想看,打造出這樣的餐廳,不僅會受到女性的青睞也會受到很多男士的歡迎。
女性食客以感性思維為主,更看重商家的心意,所以餐廳品牌,硬體配置以及服務(wù)水平都會成為餐廳的吸引點(diǎn)。此外在營銷時(shí),也可用較為浪漫感性的方式,給他們帶來優(yōu)質(zhì)體驗(yàn),從而提高女性消費(fèi)的積極性。
從黑色星期五可以看出,女性已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)的消費(fèi)主力,女性才是朋友圈傳播的第一生產(chǎn)力。同時(shí),女性在社會上扮演著職員、女兒、妻子等角色。在外出就餐時(shí)礙于時(shí)間成本有限,會通過網(wǎng)絡(luò)、朋友推薦等渠道形成決策。
因此餐飲商家除了日常的折扣以外,可以對網(wǎng)絡(luò)營銷方式多加利用,如電子優(yōu)惠券推廣,餐廳免費(fèi)試吃體驗(yàn),個性化定制,點(diǎn)評互動等等來俘獲女性消費(fèi)者。當(dāng)然,餐廳的網(wǎng)絡(luò)營銷肯定不能只為了吸引眼球,還得有自己的真材實(shí)料,憑借著營銷引來客流,到點(diǎn)消費(fèi),顧客滿意后才能留住消費(fèi)者。
女性市場的營銷要素,更多的在于其蘊(yùn)含的氣氛,感情,趣味等等。換言之,可理解為,在產(chǎn)品和價(jià)格之上作為餐廳消費(fèi)主力的女性,更為看重餐廳的環(huán)境。有著柔光和燈光,舒適座位,精致的擺盤,這些自然更容易獲得女性消費(fèi)者的好感。
所以,對餐廳來說,成功塑造餐廳空間環(huán)境的問題變成了需要了解用餐女性特質(zhì),并且有著吸引他們的顏值。想讓餐廳爆發(fā)出不一樣的故事,可以是店內(nèi)店外的小趣聞或者精力體驗(yàn),再加上一些感情的渲染。將這些元素,體驗(yàn),情感等形成一個個茶余飯后的談資,打動女性消費(fèi)者,讓她們成為餐廳的宣傳大使。
女性是一種視覺動物,在社交平臺上主要瀏覽方式以照片、視頻、分享內(nèi)容為主。這對餐廳來說也是一個關(guān)注點(diǎn)。所以為了區(qū)別于傳統(tǒng)的打折促銷,增加與顧客之間互動形式的多樣性,餐廳的自媒體應(yīng)在圖片和形式上多下功夫。這種圖文形式能夠講述餐廳最真實(shí)、動人的故事,也能促使消費(fèi)者在獲得歡心后在媒體上進(jìn)一步分享。
最后,女性消費(fèi)也不能忽視男性角色,同時(shí)也需要考慮女性集體屬性強(qiáng)的特點(diǎn)?偠灾,餐廳是否能經(jīng)營好,關(guān)鍵是看能否抓住女性的消費(fèi)心態(tài)。
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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲創(chuàng)業(yè)圈
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