正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
二、積極有效的激勵(lì)機(jī)制
為調(diào)動(dòng)廣大員工參與“微笑服務(wù)月”的積極性,評(píng)優(yōu)學(xué)優(yōu),樹(shù)立榜樣和典范,各公司先后舉行了“微笑大使”“服務(wù)之星”的評(píng)選活動(dòng)。在顯眼的地方設(shè)立投票箱,由客戶(hù)和業(yè)主投票,推選微笑服務(wù)做的好的員工。評(píng)選活動(dòng)不僅督促員工將微笑帶上工作崗位,將微笑帶給客人和業(yè)主,而且向賓客和業(yè)主展示了我們追求微笑服務(wù)的決心,受到了賓客和業(yè)主的一致好評(píng)。各公司對(duì)這些公認(rèn)的“微笑大使”“服務(wù)之星”給予了物質(zhì)和精神上的獎(jiǎng)勵(lì),更值得驕傲的是,其中的12位代表還在“微笑金源杯”演講比賽的頒獎(jiǎng)儀式上,與集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)同臺(tái)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了獎(jiǎng)品和獎(jiǎng)狀。同時(shí),為了督促員工將微笑服務(wù)進(jìn)行到底,各公司紛紛出臺(tái)各種舉措激發(fā)員工微笑服務(wù)的潛能,世紀(jì)金源大飯店等公司還采用了航空公司激勵(lì)空姐微笑的方式,用攝影機(jī)把微笑服務(wù)做的好、笑容甜美的員工的微笑拍攝下來(lái),作為模范展示給員工看,在員工中形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好局面。
三、切實(shí)跟蹤活動(dòng)效果 誠(chéng)懇收集員工心聲
“微笑服務(wù)月”活動(dòng)說(shuō)到底是屬于廣大員工的活動(dòng),活動(dòng)本身能不能收到成效,要通過(guò)員工的努力,也要受到員工的監(jiān)督和檢閱。為了能切實(shí)的了解“微笑服務(wù)月”活動(dòng)在廣大員工中是否真正得到了響應(yīng)和支持,切實(shí)了解各公司通過(guò)一系列的舉措是否在微笑服務(wù)的水平上有所改善,并認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和不足,為下一階段的工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn),北京集團(tuán)精心設(shè)計(jì)了“‘微笑服務(wù)月’活動(dòng)調(diào)查問(wèn)卷”下發(fā)到各公司,對(duì)各公司活動(dòng)收效、存在的問(wèn)題及原因、符合規(guī)范和不符合規(guī)范行為的出現(xiàn)率、表現(xiàn)優(yōu)秀或較差的部門(mén)、員工,以及對(duì)本次活動(dòng)的評(píng)價(jià)和建議等進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì),回收了2707 份有效問(wèn)卷,并將統(tǒng)計(jì)分析的結(jié)果通報(bào)了各公司。在員工們填寫(xiě)的問(wèn)卷中,我們看到了廣大員工對(duì)“微笑服務(wù)月”活動(dòng)投入的熱情和抱有的希望,也看到了這次活動(dòng)所取得的初步成效,同時(shí),我們也發(fā)現(xiàn),在活動(dòng)過(guò)程中還存在著公司組織流于形式、管理干部不能以身作則、培訓(xùn)不到位、活動(dòng)缺乏互動(dòng)性等問(wèn)題,這些問(wèn)題的提出,有助于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦袑?duì)癥下藥、積極整改,努力改善微笑服務(wù)的水平。
數(shù)據(jù)有著很強(qiáng)的說(shuō)明力,卻難免失之于冷峻,切身的感受和不爭(zhēng)的事實(shí)更能體現(xiàn)微笑服務(wù)月活動(dòng)的成果。我們驚奇的發(fā)現(xiàn),當(dāng)我們把“微笑徽章”佩戴在胸前,我們就有了一點(diǎn)點(diǎn)的傲氣,怎么能被一個(gè)徽章比下去呢?于是,我們開(kāi)始改變了,原來(lái)不太熟悉的同事,隨著一聲聲主動(dòng)的問(wèn)候變得熟悉而親切了,原來(lái)看見(jiàn)了就緊張的領(lǐng)導(dǎo),隨著一個(gè)個(gè)親切地致意變得和藹了,原來(lái)怎么看怎么不順眼的賓客和業(yè)主,隨著一張張溫情的笑臉變得可親了!拔⑿Ψ⻊(wù)月”中,因?yàn)槲⑿Φ膸?dòng),工作氛圍也變得融洽而和諧,也涌現(xiàn)出了各種各樣的好人好事,客戶(hù)和業(yè)主的表?yè)P(yáng)信一封接一封。購(gòu)物中心兩名保安不怕臟、不怕累,主動(dòng)幫助客人換汽車(chē)輪胎;洗滌中心一員工利用下班時(shí)間主動(dòng)為員工義務(wù)理發(fā);飯店公司大堂副理處收到的賓客感謝信每天不斷,有感謝微笑如花的前臺(tái)接待的,有感謝耐心細(xì)致的客房服務(wù)員的,還有感謝服務(wù)周到的餐飲服務(wù)員的……,客戶(hù)、業(yè)主和領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)又轉(zhuǎn)化成員工助人為樂(lè)、敬業(yè)愛(ài)崗的動(dòng)力,在對(duì)客服務(wù)中更加的主動(dòng)、熱情,形成了一個(gè)良性循環(huán)。
“如果缺少服務(wù)員的微笑,好比花園失去了春天的陽(yáng)光與和風(fēng)!憋埖陿I(yè)的巨頭希爾頓如是說(shuō)。世紀(jì)金源集團(tuán)就是一個(gè)大花園,“微笑服務(wù)月”開(kāi)展以來(lái),花園里百花齊放,可如果不能持續(xù)的擁有陽(yáng)光和春風(fēng),那花朵遲早會(huì)有枯萎的一天。在此次“微笑服務(wù)月”活動(dòng)期間,我們也遺憾地發(fā)現(xiàn)個(gè)別公司要求員工微笑服務(wù)的方式簡(jiǎn)單粗暴,導(dǎo)致員工把“微笑”當(dāng)作一項(xiàng)極不愿完成的臉部運(yùn)動(dòng);個(gè)別公司舉辦活動(dòng)流于表面化、形式化,只為敷衍了事完成任務(wù),沒(méi)有從根本上深刻地認(rèn)識(shí)微笑服務(wù)的意義和重要性;有些領(lǐng)導(dǎo)干部沒(méi)有注意到自身管理的簡(jiǎn)單粗暴,要求員工微笑,自己卻一天到晚聲色俱厲。這些都嚴(yán)重影響了微笑服務(wù)月活動(dòng)的開(kāi)展和深入。事實(shí)上,微笑服務(wù)在當(dāng)今商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用,服務(wù)水平的高低直接影響到企業(yè)利潤(rùn)的升降,只有不斷地提高服務(wù)水平,讓客戶(hù)滿(mǎn)意,你才有過(guò)硬的競(jìng)爭(zhēng)力,才能在競(jìng)爭(zhēng)中“閑庭信步”!
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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